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Topfgartenwelt - Blog über Garten, Food und Familie aus Salzburg

Vielfältig wie Österreichs Natur ist auch dieser Blog. Unser Garten ist Quelle hochwertiger Lebensmittel für die Küche und Oase der Ruhe. Dieser Food- und Gartenblog bietet Dir Rezepte, Buchvorstellungen, Gartentipps sowie Reiseimpressionen. Gegärtnert wird im Freiland und im Topf.

Mittwoch, 5. Dezember 2018

Buch & Rezept: klassischer Christstollen ohne Marzipan aus Weihnachten - Das Goldene von GU!

By On 06:30
Inzwischen ist es bei uns zu Hause schon sehr weihnachtlich geworden. Nun da ich mit dem Dekorieren fertig bin, kann ich mich ganz und gar der Weihnachtsbäckerei widmen, denn dieses Jahr werden wir die Feiertage bestimmt nicht im Krankenhaus verbringen :) Zudem werden die ersten weihnachtlichen Köstlichkeiten schon für die nun kommenden Adventsonntage benötigt. Der erste steht ja schon bald vor der Türe. Gerade zum Advent gehört für mich ein klassischer, selbstgemachter Christstollen dazu. Es ist einfach herrlich, wenn sein Duft durch die Wohnung zieht, der Schwedenofen brennt, das Licht gedämmt ist und die erste Kerze am Adventkranz entzündet wird. Weitere Inspirationen für die kommenden Adventsonntage und das Weihnachtsfest habe ich mir aus dem Buch "Weihnachten - Das Goldene von GU - Kochen und Backen für ein glänzendes Fest" geholt, welches ich Dir nun gerne näher vorstellen möchte. Das Rezept für den klassischen Christstollen zum Selberbacken, findest Du am Ende des Blogbeitrags.

Christstollen Rezept aus dem Backbuch Weihnachten das Goldene von GU - Foodblog Topfgartenwelt

Buchtipp: "Weihnachten - Das Goldene von GU"

Weihnachten ist neben Ostern wohl das schönste Familienfest im christlichen Jahreskreis. Neben oftmals aufwendigen Dekorationen und Lichtspielen dürfen während der Adventzeit und natürlich zu den Weihnachtsfeiertagen gutes Essen, Kekse, Pralinen und andere Leckereien nicht fehlen. Vielfach kann man bereits alles fertig kaufen, angefangen beim Keksteig, über den Christstollen, bis hin zum fast fertigen Weihnachtsmenü. Doch macht nicht gerade das gemeinsame Kochen und Backen den Reiz aus? Für uns jedenfalls schon! Der Titel "Weihnachten - Das Goldene von GU" enthält vielfältige Rezepte für ein schönes Weihnachten und ist eine perfekte Inspirationsquelle für weihnachtliche Geschenke aus der Küche und Köstlichkeiten zum selber essen. Zudem gelingt es mit Hilfe dieses Buches sich ein wenig Christkindlmarktstimmung nach Hause zu holen.

{Buchwerbung} Cover GU-Verlag - Weihnachten - Das Goldene von GU - Buchrezension, Bücher, Empfehlungen, Backbuch, Idee - Foodblog Topfgartenwelt
*) Cover GU-Verlag

Aufbau des Buches "Weihnachten - Das Goldene von GU"

"Weihnachten - Das Goldene von GU" ist mit der GU-eigenen Qualitätsgarantie versehen worden. Dies bedeutet sämtliche vorgestellten Rezepte wurden dreifach getestet, garantieren ein sicheres Gelingen durch eine Schritt für Schritt Anleitung und sind mit authentischen Fotos versehen. So enthält das Buch zwar wunderschöne, sehr ansprechende Food-Fotos, aber die Abbildung entspricht einem realen Ergebnis. Einem Ergebnis, wie man es auch zu Hause in der Küche ohne alle Register der Food-Fotografie zu ziehen, hinbekommt. Das finde ich ehrlich gesagt, total super! Denn was nützt mir das schönste Foto, wenn es mir trotz aller Bemühungen nie gelingt die Abbilung zu erreichen?

"Weihnachten - Das Goldene von GU" ist in 5 Hauptkapitel unterteilt, welche sich stets in einen Rezeptteil und in einen Ratgeberteil, "kleine Küchenpraxis" genannt, gliedern. Unter der Rubrik "kleine Küchenpraxis" erhält man interessante Informationen zu der Herkunft von Gerichten, geben zusätzliche Verarbeitungstipps und liefern einen schnellen, gut strukturierten Überblick auf das mit ihnen verbundene Kapitel. 

Christstollen selber backen Rezept einfach und schnell - Foodblog Topfgartenwelt


Die Kapitel sind wie folgt:
- Alles für den Plätzchenteller (Kekse in jeder Variation von klassisch bis modern)
- Feines zum Adventskaffee (Kuchen, Torten, Cupcakes, Stollen - hier ist auch der Christstollen zu finden)
- Weihnachtsgeschenke zum Vernaschen (Pralinen, Krokant, Marzipan, Nugat, Früchtebrot, Stutenkerle, Panettone, Marmelade, Sirup, Chutneys, Eingelegtes)
- Glühwein, Schokomilch und Apfelpunsch (Kaffee, heiße Schokolade, Tee, Punsch, Glühwein, Cocktails,  Smoothies, Shakes)
- festliche Weihnachtsmenüs (Klassiker, für die große Familie, für die kleine Familie, feine Braten, Fisch-Menüs, Vegetarische Menüs)

Mit dem Titel "Weihnachten - Das Goldene von GU" ist es somit ohne Weiteres möglich die komplette Familie oder auch nur zwei Personen mit einem mehrgängigen Menü zu versorgen. Die Menüs sehen allesamt drei Gänge vor: Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise. 

Aufbau der Rezepte in "Weihnachten - Das Goldene von GU"

Die im Buch vorgestellten Rezepte sind unterschiedlich aufgebaut. Es gibt solche, die sich über eine Doppelseite mit großem Bild erstrecken, andere, die samt Bild auf einer Seite oder auch nur einer halben Seite Platz finden. Aber egal wie umfangreich das gewählte Gericht ist, es ist stets mit einem Bild versehen.

Zu Beginn eines Rezepts finden sich jeweils Angaben über die Menge, Zubereitszeit, Marinierzeit (falls notwendig), Ruhezeit, Backzeit, Durchziehzeit und Hinweise über den Kaloriengehalt. Anschließend folgt eine farblich abgehobene Zutatenliste und danach die Beschreibung der Zubereitung in Form einer sehr übersichtlichen Schritt für Schritt Anleitung. Zutaten für den Dekor und die weitere Verarbeitung sind zusätzlich angegeben.

Oftmals finden sich am Ende der Rezept auch Profi-Tipps, die zu einem besseren Gelingen beitragen oder einfach Alternativen zu einer verwendeten Zutat vorschlagen.

Weihnachtsstollen Christstollen Rezept einfach, saftig, klassisch - Foodblog Topfgartenwelt

Fazit

"Weihnachten - Das Goldene von GU" ist wirklich ein toller Ratgeber für Rezepte passend zur Vorweihnachts- und Weihnachtszeit. Die Vorschläge sind bunt durchgemischt und sprechen dadurch die unterschiedlichsten Geschmäcker an. Neben ganz klassischen Weihnachtsrezepten, wie dem Christstollen, sind auch moderne Interpretationen und Trends, wie zum Beispiel Glögg (eine Art schwedischer Glühwein) enthalten. Mir persönlich hat das Buch sehr gut gefallen.

Rezept aus dem Buch "Weihnachten - Das Goldene von GU": einfacher, klassischer Christstollen ohne Marzipan - ein absolutes MUSS für die Adventzeit

Wie eingangs schon erwähnt, sind meine Familie und ich große Fans eines einfachen, klassischen Christstollens ohne Marzipan. Mit Hilfe der Küchenmaschine lässt er sich schnell und mühelos zubereiten. Auch wenn man ihn 2 Wochen lang durchziehen lassen sollte, überlebt er das bei uns einfach nicht. Das nachfolgende Rezept ergibt 2 Stollen. Ich persönliche verwende allerdings nur die Hälfte der angegebenen Menge, da es sonst zu viel wird.

Zutaten einfacher, klassischer Christstollen ohne Marzipan:

Früchtemischung:
250 g Rosinen
100 g Korinthen (= getrocknete, griechische Weintrauben, gibt es hier leider nicht zu kaufen, daher kommen ebenfalls Rosinen zum Einsatz)
50 g Orangeat
50 g Zitronat
70 ml Rum

Hefeteig (Germteig):
250 ml Milch
150 g Zucker
2 Würfel Hefe/Germ
1 kg Mehl
1 TL Salz
400 g weiche Butter
2 TL Zitronenzesten
1/2 TL Bourbon-Vanille
1/2 TL Macis (Muskatblüte)

Dekor:
etwas Butter zum Bestreichen
Staubzucker

einfaches Rezept für einen klassischen Christstollen ohne Marzipan - Foodblog Topfgartenwelt

Zubereitung einfacher, klassischer Christstollen ohne Marzipan

1. Wenn möglich, die Früchtemischung am Vortag zubereiten und abgedeckt über Nacht durchziehen lassen.

2. Am nächsten Tag den Germteig zubereiten. Dafür die Milch und 1 TL Zucker lauwarm erwärmen, Hefe hinzugeben und 15 Minuten gehen lassen. Dies sollte man unbedingt machen, da sich ansonsten die Hefe nicht so gut verteilt. Die Butter ebenfalls leicht in der Mikrowelle erwärmen, da sie sich so leichter verarbeiten lässt. Anschließend sämtliche Zutaten in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Am Ende noch die Früchtemischung unterheben lassen.

3. Den Hefeteig mit Mehl bestäuben, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 2 Stunden an einem kühlen Ort gehen lassen.

4. Zwei oder je nach Menge ein Oval formen. Mit dem Nudelwalker die Mitte etwas eindrücken und anschließend längs zusammenfalten. Den Stollen auf ein Backblech mit Backtrennpapier setzen und weitere 30 Minuten zugedeckt gehen lassen bis er sich deutlich vergrößert hat.

5. Den Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen und ca. 1 Stunde backen. Die Backzeit hängt weitgehend vom jeweils verwendeten Backofen ab. Es kann daher gut sein, dass Du noch einige Minuten dazugeben musst.

7. Kurz vor Ende der Backzeit etwas Butter zerlassen, um dann damit umgehend den Stollen bestreichen zu können. Umgehend dick mit Staubzucker bestreuen und anschließend auskühlen lassen.

8. Wer es aushält: vor dem Anschneiden 2 Wochen an einem kühlen Ort in Alufolie gewickelt durchziehen lassen. Er wird dann richtig schön weich.

Gutes Gelingen für den klassischen Christstollen ohne Marzipan!

Vielen herzlichen Dank an den GU-Verlag für die kostenlose Überlassung des Titels "Weihnachten - Das Goldene von GU" zum Zwecke einer Buchrezension.

"Weihnachten - Das Goldene von GU - Kochen und Backen für ein glänzendes Fest", Gräfe und Unzer, 352 Seiten, ISBN 978-3-8338-3312-0, € 15,00 (DE) / € 15,50 (AT).

Zum Pinnen:



klassischer Christstollen ohne Marzipan

{Buchwerbung} einfach und saftig das perfekte Rezept für einen klassischen Christstollen ohne Marzipan für Weihnachten #christstollen #weihnachten #topfgartenwelt

Zutaten

  • 250g Rosinen
  • 100g Korinthen
  • 100g gehackte Mandeln
  • 50g Orangeat
  • 50g Zitronat
  • 70ml Rum
  • 250ml Milch
  • 150g Zucker
  • 2 Würfel Hefe
  • 1kg Mehl
  • 1 TL Salz
  • 400g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1/2 TL Bourbon-Vanille
  • 1/2 TL Macis
Zeit , für 2 Stollen.

Zubereitung

  1. Das Rezept stammt aus dem Buch "Weihnachten - Das goldene von GU". Mehr dazu am Blog.

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Bis bald und baba,
Kathrin

Montag, 3. Dezember 2018

Buch & Rezept: klassisches Lebkuchenhaus zum Selbermachen verziert mit Fondant und Royal Icing (Zuckerguss) aus Cake Lettering!

By On 06:30
Wie die Zeit vergeht. Schon in ein paar Wochen ist Weihnachten und schön langsam sollte man sich doch ein bisschen etwas für das große Fest überlegen. Nachdem letztes Jahr um diese Zeit schön langsam die Geburt unseres Sohnes näher rückte und damit andere Sachen prioritär waren, kann ich mich heuer wieder den typischen Weihnachtsvorbereitungen widmen. Im Buch "Cake Lettering - Torten, Cupcakes, Kekse - Backen & Verzieren" von Stephanie Juliette Rinner, erschienen im EMF-Verlag, entdeckte ich ein wunderschönes, klassisches, aber trotzdem modernes Lebkuchenhaus, verziert mit Fondant und Royal Icing. Es passt perfekt in die nahende, sinnliche Adventzeit und bringt Kinderaugen zum Leuchten. Also genau das richtige für unsere kleine Familie. Das Rezept dazu findest Du am Ende des Beitrags.

klassisches Lebkuchenhaus zum Selbermachen verziert mit Royal Icing Zuckerguss und Fondant - Foodblog Topfgartenwelt

Buchtipp: Cake Lettering - Torten, Cupcakes, Kekse - Backen & Verzieren

Backen ist bekanntlich eine Leidenschaft und häufig ist diese Leidenschaft gepaart mit der Freude die Backwerke auch reichlich zu verzieren. Ich tue dies ebenfalls sehr gerne, aber leider mangelt es oftmals am notwendigen Wissen über Technik und Verarbeitung von Fondant oder Royal Icing. Ganz zu schweigen von Rosen, die man selbst aus Blütenpaste modelliert hat. Auch die Verwendung von schönen Schriften (Lettering) als Stilelement auf der Torte oder dem Keks wäre mir so nicht in den Sinn gekommen. Das Buch "Cake Lettering" ist jedenfalls voll von inspirierenden Ideen, die man mit dem nötigen Händchen zu Hause umsetzen kann. 

Cake Lettering Torten Cupcakes Kekse Backen und Verzieren - Buchvorstellung - Foodblog Topfgartenwelt #buchvorstellung #emfverlag #cakelettering #verzieren #backen

Aufbau des Titels "Cake Lettering"

Das Buch beginnt mit zahlreichen Backtipps, die generell sehr nützlich sind und weist zudem auf eine entsprechende Küchenausstattung hin. Möchte man zum Beispiel Torten mit Fondant verzieren, so sind ein Cake Board und Fondantroller ein absolutes Must Have. Da manche Verzierungen und Füllungen aber recht viele Lebensmittel benötigen, die natürlich auch Geld kosten, hat die Autorin einen Überblick zusammengestellt, wie lange z.B. Royal Icing, Fondant, Farben usw. haltbar sind. Darauf folgen Schritt für Schritt-Anleitungen für die Verarbeitung von Fondant, das Spritzen von Blüten, das Verzieren von Keksen, Maltechniken und das Modellieren von Rosen. Danach gibt es noch eine Einführung in die Schriftenkunde und das Lettering an sich. Der größte Teil des Buches "Cake Lettering" widment sich den Rezepten. 

Aufbau der Rezepte

Der Titel "Cake Lettering" enthält Rezepte passend für jeden Anlass und für jede Jahreszeit. Die Rezepte sind stets so aufgebaut, dass zuerst die Basis (z.B. Kuchenteig) und anschließend die Dekoration inklusive der Schrift mit Hilfe der dem Buch beigelegten Vorlagen beschrieben wird. Erfordert die Zubereitung einer Süßigkeit spezielles Equipment, so wird auf dieses hingewiesen. Außerdem ist die einzuplanende Zubereitungszeit, die Backzeit und die Kühlzeit angegeben. So kann man sich ein gutes Bild darüber machen, wie lange man mit seinem Werk beschäftigt sein wird. Je nach Aufwand kann sich ein Rezept auch über mehrere Seiten erstrecken.

einfaches Lebkuchenhaus selber basteln und verzieren mit Royal Icing - Foodblog Topfgartenwelt


Im Buch findest Du Vorschläge für:
- Biskuit verziert mit Candy Melts
- verschiedene Kekse verziert mit Fondant
- Schokoladetorte mit Buttercreme und selbst modellierten Rosen
- verschiedene Cupcakes
- Number-Cakes verziert mit Doppelrahm-Frischkäse-Creme
- Macarons
- Cremetorten
- Babytorten
- Muffins verziert mit Zuckerguss
- Hochzeitstorten
- Überraschungstorten
- Geburtstag
- Halloween
- Weihnachten
- Drip Cakes
- Baiser

Fazit

Bei "Cake Lettering" handelt es sich um ein tolles Buch, wenn man sich mehr mit dem Verzieren von Torten und Gebäck auseinander setzen möchte. Diesbezüglich enthält es auch zahlreiche Tipps, die es dem Laien einfacher machen auch selbst schöne Werke zu erstellen. Ebenfalls die im Buch enthaltenen Rezepte für das Backwerk sind sehr ansprechend und sehr gut ausgewählt. Aufgrund der beigelegten Schablonen lassen sich zudem die vorgestellten Schriften kinderleicht umsetzen.

Cake Lettering Torten Kuche und Kekse gekonnt verzieren - Foodblog Topfgartenwelt

Rezept: klassisches Lebkuchenhaus zum Selbermachen verziert mit Fondant und Royal Icing (Zuckerguss)

Ich kann mich ehrlich gesagt gar nicht mehr erinnern wie lange es her ist als mein Mann und ich das letzte Mal ein Lebkuchenhaus gebaut haben. Es muss wohl im Jahr seiner Sponsion gewesen sein. Wir versuchten es mit einem Set von Keksausstechern für ein Lebkuchenhaus. Das Ergebnis war eher bescheiden, denn die Platten waren zu groß und verzogen sich beim Backen. Die Schablonen, welche dem Buch "Cake Letterin" beiliegen sind wesentlich kompakter und formstabiler - da einfach nicht so groß. Auch wenn unser Lebkuchenhaus am Ende nicht aussah wie vom Konditor sind wir trotzdem sehr stolz darauf. Es ist ja erst unser zweiter Versuch!

Zutaten für den Lebkuchenteig:

150 g Butter
250 g Honig
250 g brauner Zucker
200 g gemahlene Mandeln
1 EL Kako
1 TL Zimt
1 Packerl Lebkuchengewürz

Lebkuchenhaus zwar nicht perfekt aber mit Liebe gemacht - Foodblog Topfgartenwelt

Zubereitung Lebkuchenteig am Vortag:

1. Butter, Honig und Zucker bei mittlerer Hitze so lange verühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Masse in den Topf der Küchenmaschine umfüllen und die übrigen Zutaten unterrühren. Den Lebkuchenteig in Frischhaltefolie verpacken und im Kühlschrank lagern. Alternativ kann für das klassische Lebkuchenhaus auch fertiger Lebkuchenteig verwendet werden. Überhaupt, wenn man das Lebkuchenhaus nicht aufessen möchte und nur zu Dekozwecken verwendet. Dies ist alles in allem billiger!

2. Am nächsten Tag vor der weiteren Verarbeitung den Lebkuchenteig nochmals durchkneten, ca. 0,5 cm dick auswalken und die Formen für das Lebkuchenhaus mit Hilfe eines Messers auschneiden:

2x Seitenwände: 15 x 11 cm
2x Dachseiten: 15 x 11 cm
2x Vorder- bzw. Rückseite: 10,7 x 10,9 cm
2x Giebel (gleichschenkeliges Dreiek): 11 x 9 (Schenkel) cm

3. Den Lebkuchenteig bei 180°C ca. 8 Minuten im Backrohr backen. Achtung: Jeweils immer nur ein Blech einschieben. Den Teig am Blech auskühlen lassen.

Lebkuchenhaus selber backen und verzieren mit Zuckerguss und Fondant - Foodblog Topfgartenwelt

Zutaten Baiser:

2 Eiklare
1 Prise Salz
120 g Zucker
2 EL Stärke
1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung Baiser:

1. Alle Zutaten auf höchster Stufe mit dem Mixer steif schlagen. Stärke und Zitronensaft sind eine Zugabe von mir und kommen im Originalrezept nicht vor. Aber ich habe damit stets gute Erfahrungen gemacht.

2. 2/3 der Baiser-Masse auf einer Tortenpappe oder alternativ auf einer Lebkuchenmasse verteilen. Die Fläche, wo später das Lebkuchenhaus stehen wird, sollte eher schön flach sein, damit dieses einen guten Stand hat. Ansonsten kann man eine wunderschöne Schneelandschaft damit zaubern.

3. Das übrige 1/3 der Baiser-Masse mit grüner oder alternativ hellblauer Lebensmittelfarbe einfärben und damit Tannenbäumchen spritzen. Dies geht einfach so indem man drei Tupfen übereinander setzt.

4. Das Baiser bei 100°C zwei Stunden lang mit Hilfe des Programms "Dörren" im Backofen trocknen. Bei dieser Funktion wird nämlich das Gebläse miteingeschalten und die Feuchtigkeit wird somit gut abgeleitet. Das Baiser trocknet daher gut durch.

Zutaten für Verzierung des klassischen Lebkuchenhauses mit Fondant und Royal Icing (Zuckerguss):

1 Eiklar
250 g Staubzucker
250 g Fondant weiß
500 g Fondant hellblau
Zuckerstifte

Zubereitung Royal Icing (Zuckerguss):

1. Eiklar mit 250 g Staubzucker auf höchster Stufe zu einer homogenen Masse schlagen.

2. Royal Icing in Spritzflaschen mit 1mm Loch- bzw. kleine Sterntülle füllen.

Lebkuchenhaus selber backen, verzieren und beschriften mit Zuckerguss, Fondant und Zuckerschrift - Foodblog Topfgartenwelt

Verzierung des klassischen Lebkuchenhauses mit Fondant und Royal Icing:

1. Das Verzieren des Lebkuchenhauses ist zwar das Lustigste aber auch das Aufwendigste. Am Besten Du beginnst mit dem Fondant. Das hellblaue Fondant wird nicht zu dünn mit Hilfe von Stärke ausgerollt und anschließend werden mit Hilfe der Schablonen für das Haus 2x die Seitenteile und jeweils 1x Vorder- und Rückseite mitsamt Giebel ausgeschnitten und mit dem Royal Icing auf den Lebkuchen geklebt. Anschließend können Fenster und Türe auf dem Fondant eingezeichnet werden. Mit Hilfe der Zuckerstifte kann nun auch die Vorderseite des Lebkuchenhauses beschriftet werden. Nach etwa einer halben Stunde ist das Royal Icing fest.

2. Nun kommt das Dach an die Reihe. Hierfür wird das weiße Fondant ebenfalls mit Hilfe von Stärke ausgerollt. Unter Verwendung eines ca. 1 cm großen Kreisausstechers, werden ca. 60 solcher Kreise ausgestochen und mit Royal Icing überlappend auf die Dachfläche geklebt. Ich habe für das Dach kleine Herzen verwendet, denn eine Kreisform hatte ich nicht zu Hause. Zudem werden zwei Sterne aus dem weißen Fondant ausgestochen. Sind die Dachflächen fertig beklebt, brauchen auch sie ca. 30 Minuten zum Trocknen. 

3. Ist alles gut getrocknet, kann das Lebkuchenhaus mit Royal Icing zusammengeklebt werden. Am Besten man beginnt mit dem "Unterbau" und setzt das Dach zum Schluss auf. Zum Abschluss werden noch die zwei Sterne an den Dachfirsten angebracht. Während des Trocknens muss man das Haus z.B. mit Hilfe von Gläsern stabilisieren. Das Lebkuchenhaus muss nun mindestens 4 Stunden trocken, noch besser über Nacht.

4. Das Royal Icing lässt sich zwar gut mindestens einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, wir haben aber die doppelte Menge davon benötigt, so dass ich nach dem Trocknen des Hauses nochmals eine Portion davon zubereitet habe. Damit haben wir das Lebkuchenhaus auf die Lebkuchen- bzw. Tortenpappe geklebt und die restlichen Verzierungen (Aufstellen von Lebkuchentannen, Schneemann) sowie Ausbesserungsarbeiten vorgenommen.

Tipp: Ich habe leider zu wenig vom hellblauen Fondant gekauft und dieses in Ermangelung an Nachschub relativ dünn ausgerollt. Man sollte das nicht machen. Das Fondant wird dann durchscheinend und sieht am Ende nicht so schön aus.

Gutes Gelingen!

Wo unser Lebkuchenhaus seinen Platz gefunden hat, habe ich Dir schon im Zuge der Christmas-Hometour 2018 der österreichischen Bloggerinnen verraten.

Vielen herzlichen Dank an den EMF-Verlag für die Übersendung eines kostenlosen Buches zum Zwecke einer Rezension!

"Cake Lettering - Torten, Cupcakes, Kese - Backen & Verzieren", Stephanie Juliette Rinner, EMF-Verlag, ISBN 9-783960-930600, 96 Seiten, € 15 (DE) / € 15,50 (AT).

Zum Pinnen:







klassisches Lebkuchenhaus zum Selbermachen verziert mit Fondant und Zuckerguss (Royal Icing)

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Zutaten

  • 150 g Butter
  • 250 g Honig
  • 250 g brauner Zucker
  • 4 Eier
  • 500 g Mehl
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 Packerl Lebkuchengewürz
  • 120 g Zucker
  • 250 g Staubzucker
  • 250 g Fondant weiß
  • 500 g Fondant hellblau
  • Lebensmittelfarbe
Zeit , für 8 Personen.

Zubereitung

  1. Das Rezept stammt aus dem Buch Cake Lettering, erschienen im EMF-Verlag. Mehr dazu am Blog.
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Bis bald und baba,
Kathrin

Donnerstag, 29. November 2018

Steirische Kürbiscremesuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste!

By On 06:30
Nachdem ich unsere Kürbisse eigentlich all die Jahre mehr oder weniger auf dieselbe Weise verarbeitet habe, herrscht nun absolute Kreativität in der Küche vor. Inspiriert durch eine Reihe von Kochbüchern kam ich auf den Geschmack auch selber ein wenig innovativer bei der Verarbeitung dieses absolut perfekten Herbst- und Wintergemüses zu werden. Da inzwischen auf dem Food- und Gartenblog schon eine asiatische als auch italienische Variante der Kürbiscremesuppe zu finden ist, fehlte schlicht und einfach noch eine typisch steirische Kürbissuppe! Immerhin sind mein Mann und ich Exilsteirer in Salzburg. Schon allein deswegen wäre eine solche Lücke ein absolutes No-Go. Die Steiermark selbst ist ja weithin bekannt für den Anbau des steirischen Ölkürbisses, der die Basis für das schmackhafte Kürbiskernöl darstellt. Letztendlich ist genau dieses Kernöl das Tüpfelchen auf dem I einer traditionellen, herzhaften aber dennoch schnellen und einfachen steirischen Kürbiscremesuppe. Als sich nun die Möglichkeit ergab für Doris Kampas (*), Betreiberin der Webseite "Bio-Garten" und Autorin des Buches "Biogärten gestalten" ein Kürbisrezept zu entwickeln, gab es kein Halten mehr für mich. Also folgt nun hier mein Rezept für eine schnelle und einfache "Steirische Kürbiscremesuppe mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste"!

(*) Werbung wegen Namensnennung und Verlinkung!

einfache steirische Kürbiscremesuppe mit Crème Fraiche und Rollgerste - Foodblog Topgartenwelt

Rezept: Steirische Kürbiscremesuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste!

Für mich gehört in eine echte steirische Kürbiscremesuppe natürlich steirischer Wein, am Besten ein Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark. Als Suppeneinlage bietet sich perfekt die Rollgerste an. Hierbei handelt es sich um geschälte Weizen- und Gerstenkörner. Mir sind sie vor allem aus dem Ritschert bekannt. Ein gut sättigender Eintopf mit Käferbohnen und eben Rollgerste. Dieses Gericht ist insbesonders in der Steiermark und Kärnten verbreitet.

Um der steirischen Kürbiscremesuppe auch eine herzhafte Note zu verleihen, habe ich sie mit gebratenem Bauchspeck serviert. Dies ist kein Muss, uns schmeckt es aber. Natürlich dürfen geröstete Kürbiskerne und steirisches Kürbiskernöl zum Abrunden nicht fehlen. Dazu gab es noch ein steirisches Baguette ebenfalls mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl.

Kürbissuppe mit Rollgerste Bauchspeck und Kürbiskernen - Foodblog Topgartenwelt

Damit die steirische Kürbiscremesuppe  auch über die notwendige Cremigkeit verfügt, habe ich sie mit Crème Fraiche verfeinert, denn Schlagobers bzw. Sahne macht die Kürbiscremesuppe schnell "gallig", also zu fett. Zumindest habe ich dann das Problem, dass sie mir im Magen liegt und nein, ich habe keine Lactose-Unverträglichkeit :) Wahrscheinlich ist dies auf die Kombination mit dem Kernöl zurückzuführen, aber Gott sei Dank gibt es genügend Alternativen.

Kürbissuppe Rezept einfach und schnell mit Butternusskürbis - Foodblog Topfgartenwelt

Zutaten "Steirische Kürbiscremesuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste":

1 Butternusskürbis (alternativ Hokkaido)
1 Zwiebel
 300 ml steirischer Sauvignon Blanc
150 g Crème Fraiche
1,5 l hochwertige Gemüsesuppe
1/2 TL Muskatnuss
2-3 EL Öl (z.B. steirisches Raps- oder Sonnenblumenöl)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Kürbiscremesuppe mit Crème Fraiche Kernöl und Kürbiskernen - Foodblog Topfgartenwelt

Zubereitung "Steirische Kürbiscremsuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste":

1. Butternusskürbis schälen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden. In eine ofenfeste Form mit Deckel füllen, etwas Wasser hinzugeben (der Boden sollte gut bedeckt sein) und zugedeckt bei 180°C ca. 45 Minuten lang schmoren lassen. Danach sollten die Kürbisstücke butterweich sein. 

2. Inzwischen den Zwiebel schälen und kleinhacken und anschließend in einem großen Topf bei kleinerer bis mittlerer Hitze mit dem Öl unter Rühren goldbraun anbraten. Hat der Zwiebel eine schöne Farbe erreicht, mit dem Wein ablöschen. 

3. Nun die Crème Fraiche und die Kürbiswürfel sowie einen Schuss von der Gemüsesuppe in den Topf geben und alles auf kleiner Flamme zu einer homogenen Masse pürieren. 

schnelle und einfache Kürbiscremesuppe aus Butternusskürbis mit Rollgerste und Kernöl - Foodblog Topfgartenwelt


4. Sind keine Stückchen mehr vorhanden, mit einem Kochlöffel vorerst 600-700 ml der Gemüsesuppe einrühren. Grundsätzlich sollte so viel Gemüsesuppe hinzugefügt werden bis eine Konsistenz erreicht ist, die gewünscht ist. Je dicker die Kürbiscremesuppe sein sollte, desto weniger Suppe darf man hinzufügen. Wir mögen die Kürbiscremesuppe eher dünner. 

5. Die steirische Kürbiscremesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und gut eine Stunde auf niedriger Flamme weiterköcheln lassen. 

TIPP: Kürbisse enthalten sehr viel Stärke. Extrem viel sogar. Das merkt man auch schnell beim Kochen. Je länger eine Kürbissuppe köchelt, desto dicker wird sie. Man muss daher nach und nach Gemüsesuppe hinzufügen, wenn man am Ende keinen dicken Batzen haben möchte, indem der Löffel stecken bleibt. Ich habe übrigens am Ende fast die ganze Gemüsesuppe aufgebraucht!

echte steirische Kürbiscremesuppe mit Kernöl Crème Fraiche Kürbiskernen und Rollgerste - Foodblog Topgartenwelt

"Steirische Kürbiscremesuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste" garnieren und servieren:

1. 1,5 Tassen Rollgerste nach Anleitung kochen und salzen. Eine Tasse reicht übrigens für etwa 4 Personen. 

2. Bauchspeck und Kürbiskerne in einer Pfanne anbraten bzw. anrösten.

3. Suppenschalen mit steirischer Kürbiscremesuppe füllen und jeweils 2-3 gehäufte EL Rollgerste hinzugeben. 

4. Die portionierte steirische Kürbiscremesuppe mit einem guten Schuss steirischem Kürbiskernöl und den gerösteten Kürbiskernen abrunden.

5. Vor dem servieren noch einen Speckstreifen zur steirischen Kürbiscremesuppe geben.

Aufgrund der Nachfrage:  Das Kürbiskernöl-Baguette habe ich ebenfalls selbst gebacken. Das Rezept dazu stammt aus dem Buch "Pikantes Gebäck vom Ofner".

Gutes Gelingen!

Zum Pinnen:






Steirische Kürbiscremesuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche, Kürbiskernöl und Rollgerste

Steirische Kürbiscremesuppe schnell und einfach mit Crème Fraiche und Rollgerste #kürbiscremesuppe #kürbissuppe #cremefraiche #schnell #einfach #kürbiskernöl #kürbiskerne #steirisch #österreichisch #bauchspeck - Foodblog Topgartenwelt

Zutaten

  • 1 Butternusskürbis
  • 300 ml steirischer Weißwein
  • 150 g Crème Fraiche
  • 1,5 l Gemüsesuppe
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 EL Öl
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Kürbiskernöl
  • geröstete Kürbiskerne
  • Bauchspeck
  • Rollgerste
Zeit , für 6 Personen.

Anleitung

  1. Das Rezept findest Du auf meinem Blog.


Bis bald und baba,
Kathrin

Montag, 26. November 2018

Christmas Hometour 2018: Das erste Weihnachten mit Baby - kindersicher für Weihnachten dekorieren, darauf solltest Du achten!

By On 06:00
Kaum zu glauben, aber es ist schon wieder ein Jahr herum und Weihnachten steht vor der Tür. Unfassbar wie schnell die Zeit vergeht. Ein Fixpunkt kurz vor dem ersten Adventwochenende ist mittlerweile die Christmas Hometour der österreichischen Bloggerinnen. Diese wurde auch heuer wieder von der lieben Hilda vom Blog "Hildis Goodlife" organisiert, meiner Vorgängerin bei der aktuellen Tour. Vielen herzlichen Dank dafür! Die letzten Tage habe ich vorwiegend damit verbracht mir Gedanken über die diesjährige Weihnachtsdekoration zu machen, die ich Dir im Zuge dieses Blogbeitrags präsentieren möchte. Bei der Dekoration gab es einiges zu beachten, denn es ist das erste Weihnachten mit Baby bzw. fast einem Kleinkind und somit musste natürlich alles kindersicher sein. Wirklich alles! Daher kamen viele Flächen für eine weihnachtliche Dekoration überhaupt nicht mehr in Frage. Aber da ein gänzlicher Verzicht auf weihnachtliche Deko unmöglich ist, versuchte ich den verbliebenen Platz so gut wie möglich ausnützen. Aus diesem Grund lautet das Motto meiner diesjährigen Christmas Hometour: Kindersicher für Weihnachten dekorieren! Zwei Übersichtslisten gibt es am Ende des Beitrags. So, aber nun erst einmal ein herzliches Willkommen. Schön, dass Du mich durch unser festlich geschmücktes Heim begleiten möchtest!

Dritte österreichische Blogger Christmas Hometour - 12 Bloggerinnen zeigen ihr weihnachtlich geschmücktes Zuhause - Blog Topfgartenwelt

Das erste Weihnachten mit Baby - meine kindersichere Weihnachtsdeko:

Letztes Jahr zu Weihnachten haben wir unser bislang gößtes Weihnachtsgeschenk  erhalten, unser kleiner Mann wurde geboren. Inzwischen ist sehr viel passiert. Er krabbelt durch die gesamte Wohnung, zieht sich überall hoch und läuft an Möbeln und sonstigen Einrichtungsgegenständen, wo er sich gut festhalten kann, entlang. Da sein Aktionsradius von Tag zu Tag größer wird, musste ich auch entsprechend die diesjährige Weihnachtsdeko anpassen. Aufgrund des reduzierten Platzangebots - wir haben nicht so viele Dielen und Boards - ist sie übersichtlicher geworden als im Vorjahr. Insbesondere unser Wohnzimmertisch und die TV-Bank sind, abgesehen von einem Fotoshooting für diesen Beitrag, mit keinerlei Deko mehr versehen. Der Grund: Beide Möbel erfüllen nun die ihnen ursprünglich nicht zugedachte Aufgabe als Lauflernhilfe. Denn sie haben im Moment genau die richtige Höhe für unseren kleinen Abenteurer und sind dementsprechend beliebt bei ihm.

Weihnachtsdekoration weihnachtliche Dekoration für rot weisses Geschirr - Blog Topfgartenwelt

Doch beginnen wir von vorne:

Weihnachtsdekoration im Vorraum

Bislang habe ich auch sehr gerne unsere Bodenvase im Vorraum entsprechend der Jahreszeit dekoriert. Aber dies vorerst nicht mehr möglich. Zum einen wurde der Platz von der Wickeltasche eingenommen, zum anderen ist das Risiko zu hoch, dass das schwere Glasgefäß aufgrund kleiner, neugieriger Patschhandis umfällt, am Fliesenboden zersplittert und zu Verletzungen führt. Daher gibt es nur noch ein Dekotablett auf der großen Garderobe. Im Gegensatz zum rot-weiß-gold dekorierten Wohn-Essraum ist die weihnachtliche Dekoration im Vorraum in silber und weiß gehalten. Die Farbe Rot habe ich hier nur sehr dezent eingesetzt.

Weihnachtsdekoration weihnachtliche Dekoration für ein Dekoteller in weiß und silber - Blog Topfgartenwelt

Weihnachtsdekoration in der Küche

Unsere Küche ist eins mit dem Wohn-Esszimmer. Also ist es für mich wichtig, dass sich auch in diesem Bereich einige Elemente finden, die ebenfalls zur Dekoration im Essbereich und im Wohnzimmer passen. Da ich mir keine Arbeitsfläche verstellen möchte und sich die Fenster auch gut öffnen lassen müssen, bleiben zum Dekorieren nur die Fenster übrig. Wie auch schon im letzten Jahr werden diese von einer leuchtenden LED-Kugel und Christbaumkugeln in Rot und Weiß geschmückt. Am Fensterbankerl zur Straßenseite darf zudem ein Weihnachtsstern nicht fehlen. Er hält sich dort relativ gut und lange. Außerdem gehört ein Weihnachtsstern einfach zum Advent und Weihnachten dazu. Einzig und allein der Standort muss kindersicher sein, denn die Pflanze ist giftig.

weihnachtliche schlichte Dekoration für die Küche - Blog Topfgartenwelt
Weihnachtsdekoration weihnachtliche Dekoration für die Küche am Fenster mit Kugeln - Blog Topfgartenwelt

Weihnachtsstern am Fensterbrett - Blog Topfgartenwelt

 

Weihnachtsdekoration am Esstisch - passende Dekoration für rot-weisses Geschirr

Vor Kurzem habe ich mir einen lange gehegten Wunsch erfüllt und Sitzfelle für unsere neuen Schwingsessel besorgt. Sie verleihen dem Essbereich eine Gemütlichkeit, die man so nur in der kalten Jahreszeit haben kann. Da wir auch unseren alten Holztisch gegen einen zur restlichen Einrichtung passenden weißen Tisch getauscht haben, sind nun auch Tischläufer in einem festlichen bzw. weihnachtlichen Rot eingezogen. Das Kerzentablett habe ich allerdings bewusst in der Mitte des Tisches aufgestellt. Zwar sind die Tischläufer nicht so interessant zum Runterziehen wie die Sitzfelle, aber man kann nie wissen. Ein unbeobachteter Moment und schon liegen Tischläufer und Tischdeko am Boden. Nein, lieber kein Risiko eingehen! Das Farbthema ist, wie im übrigen Raum, in Rot-Weiß-Gold gehalten, dies hat vor allem den Grund darin, dass dies die dominanten Farben in meinem weihnachtlichen Tafel- und Kaffeeservice sind. Mir persönlich ist die farbliche Übereinstimmung sehr wichtig, da es in meinen Augen nichts Schlimmeres gibt als ein Durcheinander von zu vielen Farben.

weihnachtlich gedeckter Tisch mit rot weissem Weihnachtsgeschirr - Blog Topfgartenwelt

Wie Du sehen kannst, spielt sich im Essbereich das Meiste ab. Vom Frühstück bis zur Nachmittagsjause ist alles dabei. Sogar sämtliche Blogbeiträge entstehen genau an diesem Tisch!

weihnachtlicher Frühstückstisch mit rot weissem Geschirr mit weihnachtlichem Streudekor - Blog Topfgartenwelt

festlich gedeckter Frühstückstisch für den Advent und Weihnachten - Blog Topfgartenwelt

frühstücken mit rot weissem Geschirr passend für Weihnachten - Blog Topfgartenwelt

Mein selbstgestalteter Adventkranz 2018

In den letzten drei Jahren bin ich auf den Geschmack gekommen den Adventkranz selbst zu dekorieren. Einerseits fand ich mir nie einen passenden, fertigen Kranz in meiner Preisklasse und zum anderen macht es einfach Spass. Farblich ist der Adventkranz mit Rot-Weiß-Gold an die übrige Dekoration angepasst. Die Kerzen habe ich übrigens selbst mit goldenem Sprühlack verschönert, was wesentlich günstiger war als die entsprechenden Vorbilder im Dekogeschäft zu kaufen. Allerdings sollte ich im Umgang mit der Heißklebepistole vorsichtiger werden, denn damit zugezogene Verbrennungen tun verdammt weh!

selbst dekorierter Adventkranz in den Farben rot weiss gold - Blog Topfgartenwelt

Adventkranz passend zur Dekoration in rot weiss gold - Blog Topfgartenwelt

Adventkranz am Wohnzimmertisch - Blog Topfgartenwelt


Weihnachtsdekoration im Wohnzimmer

Wie bereits erwähnt, sind die Dekorationsmöglichkeiten im Wohnzimmer sehr eingeschränkt, nachdem der Wohnzimmertisch und die TV-Bank flach fallen. Somit gibt es nur noch den Adventkalender an der Wand, ein paar weihnachtlich dekorierte Porzellansterne im Regal und die Tannenbäumchen auf der Diele. Gut, dazu kommt heuer noch das Lebkuchenhaus dazu, welches wir unlängst gebaut haben. Dazu verrate ich Dir aber ein anderes Mal mehr. 

weihnachtlich dekoriertes Wohnzimmer in rot weiss gold - Blog Topfgartenwelt

rote sternförmige Teelichthalter für Weihnachten - Blog Topfgartenwelt

Weihnachtsdekoration festlich dekoriertes Wohnzimmer für Weihnachten - Blog Topfgartenwelt

moderner Adventkranz Kerzengesteck für Weihnachten - Blog Topfgartenwelt

Weihnachtsdekoration im Garten

Natürlich wurde auch der Garten weihnachtlich geschmückt. Da mir jedoch im vergangenen Frühling der gefurchte Dickmaulrüssler einige meiner Topfobstbäumchen zerstört hat, blieb nur noch der Weinbergpfirisch übrig, um mit den großen roten Kugeln dekoriert zu werden. Etwas weniger wurde die Dekoration zudem rund um den Eingangsbereich, da wir dort Platz für Wendemanöver mit dem Kinderwagen brauchen. Dafür konnte ich mich umso mehr auf der Terrasse und den angrezenden Bereichen austoben. Der Blumenschmuck für die kalte Jahreszeit besteht aber auch heuer wieder aus Stiefmütterchen und Erika. Beide Pflanzen kommen gut mit Frost zurecht, sehen hübsch aus und bringen etwas florale Schönheit in die dunkle Jahreszeit. Auch heuer habe ich wieder verschiedene Laternen zum Dekorieren verwendet. "Neu" sind jedoch die Kisten. Sie sind im Frühling bei uns eingezogen. Im Garten ist ihre Verwendung vorerst kein Problem, denn nach draußen kommt unser kleiner Mann noch nicht alleine.

Weihnachtsdekoration für die Terrasse - Blog Topfgartenwelt
 
Diese weihnachtlich geschmückten Blumentöpfe gefallen mir jedes Jahr wieder gut.  Sie halten sich bis zum Frühling und sind ein richtiger Eyecatcher im Vorgarten. Die kleinen silbernen Laternen habe ich übrigens mit LED-Teelichtern versehen, welche einen automatischen Timer haben.

weihnachtlich dekorierte Töpfe für den Hauseingang - Blog Topfgartenwelt


Beim Dekorieren für diese Christmas Hometour ist mir allerdings erst so richtig bewusst geworden, worauf man bei der Dekoration eigentlich alles achten muss. Bis vor Kurzem war unser Baby noch nicht wirklich mobil, so dass es keine Einschränkung bei der Deko gab. Er gelangte zu den Objekten für die Raumverschönerung ohnehin nicht hin. Doch nun ist nichts mehr vor ihm sicher und alles, wirklich alles, muss bedacht werden. Daher habe ich nachfolgend zwei Listen erstellt, die Dir vielleicht helfen, etwaige Gefahren zu erkennen.

Kindersicher für Weihnachten dekorieren - darauf solltest Du achten!

Neben allgemeinen Sicherheitsmaßnahmen im Wohnraum, auf welche ich etwas weiter unten eingehe, gibt es aber speziell hinsichtlich der Dekoration, ob nun zu Weihnachten oder Ostern einiges zu berücksichtigen:
  • Kleinteilige Dekorationsartikel, insbesondere Streuartikel, Kunstschnee und Christbaumkugeln, egal wie groß, dürfen niemals in Kinderhände geraten. Babys und Kleinkinder können sich daran verschlucken, verletzen oder gar ersticken.
  • Der Adventkranz braucht einen unerreichbaren Standort, da er aufgrund seiner Dekoration eine Verletzungsgefahr für Babys und Kleinkinder birgt oder zugleich Materialien beinhaltet, die giftig sein können, z.B. Zweige der Thuje.
  • Der Christbaum muss gesichert aufgestellt werden. Steht er auf einem Tischchen, so muss dieses standfest und vor allem hoch genug sein, damit das Baby bzw. das Kleinkind die Dekoration nicht erreicht. Achte darauf, dass die Christbaumdecke, die den Ständer abdecken sollte, nicht vom Baby oder Kleinkind erreicht wird. Im Zweifel lieber darauf verzichten.
  • Verwende für den Christbaum lieber LED-Kerzen anstatt echte Kerzen. Brennende Kerzen und unbeaufsichtigte Kinder gehören nicht zusammen!
  • Stromkabel für etwaige Weihnachtsbeleuchtungen für Fenster und Wohnraum müssen so verlegt werden, dass Babys und Kleinkinder nicht daran ziehen können.
  • Achtung bei Dekoration auf Tischläufern und Tischtüchern, die über den Tisch hinunterhängen - wenn daran gezogen wird, fällt nicht nur das Textil zu Boden, sondern auch der Dekoartikel.
  • Zu Weihnachten werden gerne Mispeln aufgehängt. Die Pflanze gilt als schwach giftig, man sollte daher lieber auf ihre Verwendung verzichten, vor allem da die Beeren für kleine Kinder sehr attraktiv sein können. 
  • Weihnachtssterne sind in allen ihren Teilen giftig und sollten daher nicht in Kinderhände gelangen.
  • Weihrauch nie in Reichweite von Babys und Kleinkindern anzünden, noch die Harzkörner offen herumliegen lassen.
  • Verzichte auf Deko-Leitern, Bodenvasen, wackelige Beistelltische, filigrane Körbe und Kisten. Sie laden zum Beklettern ein und können mitsamt Kind umfallen, zerbrechen und zersplittern.
  • Absolut keine Deko auf Möbelstücken, die im Aktionsbereich von Babys und Kleinkindern liegen, platzieren.
kindersicher für Weihnachten dekorieren - Blog Topfgartenwelt

Des Weiteren haben wir folgende allgemeine Maßnahmen getroffen, um unseren Haushalt kindersicher zu machen:

  • Sämtliche Steckdosen wurden mit einer Kindersicherung ausgestattet.
  • Die alten kippligen Sessel rund um den Esstisch wurden gegen neue moderne und zudem standfeste Schwingsessel ersetzt.
  • Das Stockerl, zu hochdeutsch der Tritthocker, wurde aus der Küche bzw. dem Wohn-Esszimmer entfernt - es übte nämlich eine magische Faszination aus, war aber doch eine Gefahr, weil es nach hinten wegrutscht, wenn man sich daran hochzieht.
  • Alle Elektrokabel, insbesondere solche mit einem schweren Haushaltsgerät am anderen Ende, wurden nunmehr so verlegt, dass sie nicht mehr in der Reichweite eines Baby bzw. Kleinkindes liegen.
  • Rund um den Schwedenofen haben wir ein Kaminschutzgitter angebracht
  • Der Kellerabgang wurde mit einem Absperrgitter versehen
  • Alle Laden und Schränke mit gefährlichem Inhalt im Wohnzimmer und der Küche wurden mit magnetischen Kindersicherungen versehen (diese hinterlassen keine dauerhaften Spuren)
  • Die Bodenvase wurde weggeräumt.
  • Haarshampoo und Duschgel wurden ebenfalls außer Griffweite gebracht.

auf was muss man bei der Dekoration achten, wenn ein Baby oder Kleinkind im Haus ist - Blog Topfgartenwelt


Weihnachtliche Dekoration - man muss trotz Baby bzw. Kleinkind nicht darauf verzichten

Nun, da alles fertig dekoriert und kindersicher ist, können wir entspannt in unserem gemütlichen Zuhause auf das Christkind warten. Die Zeit bis dahin wird bestimmt aufregend werden, ist es doch das erste Weihnachten mit Baby. Wir freuen uns schon auf die leuchtenden Augen unseres Sohnes, wenn mit jedem Adventsonntag mehr Kerzen am Adventkranz brennen, auf den ersten heiligen Abend mit ihm und seine Freude über den bunt geschmückten, funkelnden Christbaum. Dieses Jahr ist einfach alles anders, alles ist neu, denn als Familie haben wir so noch nie Weihnachten gefeiert. Und wenn man einige Punkte beachtet, dann muss man auch nicht trotz Baby bzw. Kleinkind auf die Weihnachtsdekoration verzichten. Dies ist auch nicht Sinn der Sache und würde wahrscheinlich lediglich dazu führen, dass Weihnachten nicht mit dem Zauber des Besonderen verbunden wird. 

Damit bin ich auch schon am Ende meiner Christmas Hometour 2018 angekommen. Gerne schicke ich Dich nun weiter zu Daniela vom Blog "Mayodans - Home, Garden, Crafts". 

Frohe Weihnachten!

Auf Instagram ist die Christmas Hometour 2018 unter den Hashtags #austrianbloggerchristmas und #austrianbloggerchristmashometour zu finden.

Alle teilnehmenden Bloggerinnen bei der Christmas Hometour 2018:

Montag:

Dienstag:

Mittwoch:

Zum Pinnen:

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Bis bald und baba,
Kathrin