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Vielfältig wie Österreichs Natur ist auch dieser Blog. Unser Garten ist Quelle hochwertiger Lebensmittel für die Küche und Oase der Ruhe. Dieser Food- und Gartenblog bietet Dir Rezepte, Buchvorstellungen, Gartentipps sowie Reiseimpressionen. Gegärtnert wird im Freiland und im Topf.

Dienstag, 31. Oktober 2017

Fiat 500: Ein Oldtimer im Grünen - Fotowettbewerb 2017 und Sturmtief Herwart!

By On 06:30

Ein Fiat 500 Ausflug im Mai

Heuer waren wir mit unserem Fiat 500, ein Oldtimer Baujahr 1974, nur zweimal unterwegs. Dies obwohl das Wetter für diverse Sonntagsfahrten mit einem ausgesprochenen Sommerauto perfekt gewesen wäre. Schade, aber manchmal kann man die Umstände nicht ändern. Immerhin konnten wir im Mai eine kurze Ausfahrt unternehmen. Mit dem Fiat 500 starteten wir eine Umrundung des Mondsees. An einem Aussichtsplatz gab es schließlich auch ein kleines Fotoshooting mit dem kleinen Flitzer. Wie gut, denn nun können wir doch noch beim Axel Gerstl Fiat 500 Fotowettbewerb 2017 mit dem Motto "Mein Fiat 500 im Grünen" mitmachen - mit dem einzigen Foto von heuer, welches unseren Fiat 500 im Vollformat zeigt :)

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: unser Bild für die Teilnahme beim Fotowettbewerb 2017
 *) unser Bild für die Teilnahme beim Fotowettbewerb
 

Fiat 500 Fotowettbewerb 2017

2016 haben wir das erste Mal ein Foto beim diesem großen deutschen Ersatzteilehändler für Fiat 500 eingereicht und auch Dank Deiner Hilfe den 6. Platz erreicht. Da wir auch heuer wieder an den Start gehen, nun meine Bitte, könntest Du auch dieses Jahr für unseren Oldtimer voten? 

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: Mondsee im Mai
*) Mondsee

Der Fotowettbewerb *LINK* funktioniert folgendermaßen: die Bilder erscheinen jeweils in Random-Order (d.h. durcheinander). Man muss das Bild, für welches man abstimmen möchte also zuerst einmal ein bisschen suchen (unseres ist das 1. dieses Beitrags). Hat man es gefunden, einfach anklicken und auf den Button "Stimme abgeben" klicken. Es öffnet sich nun ein Feld, indem nach Deinem Namen und Deiner E-Mail-Adresse gefragt wird. Dieses bitte Ausfüllen. WICHTIG: Die Bekanntgabe der E-Mail-Adresse hat nicht die Anmeldung zu einem Newsletter zur Folge!!! 

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: St. Wolfgang Ende Oktober
*) St. Wolfgang Ende Oktober

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: Mondsee im Mai
*) Der Mondsee im Mai

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: Blick über den Wolfgangsee und St. Gilgen
*) Ein Blick über St. Gilgen am Wolfgangsee

Als nächstes bekommst Du ein E-Mail zugesandt, welches Dich auffordert, Deine Stimme zu bestätigen, damit diese auch wirklich zählt. Daher diesen Schritt unbedingt durchführen. Manchmal landet die Bestätigungs-E-Mail im Spam-Ordner. Ganz besonders gerne bei GMX. Ich spreche da aus Erfahrung :) Nun bist Du fertig! Pro E-Mail-Adresse kann einmal abgestimmt werden.

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: bei unseren letzten Ausfahrt für dieses Jahr mit dem Fiat 500 erreichte der Kilometerstand 78.000
*) bei unseren letzten Ausfahrt für dieses Jahr mit dem Fiat 500 erreichte der Kilometerstand 78.000

Ich bedanke mich jetzt schon ganz herzlich für Deine Unterstützung für unser Fiat 500 Foto beim diesjährigen Axel Gerstl Fotowettbewerb. 

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: ein Blick über den herbstlichen Wolfgangsee
 *) Ein Blick über den Wolfgangsee

 

Sturmtief Herwart

Da aufgrund des Sturmtiefs Herwart am letzten Oktoberwochende 2017 kein Fiat 500 Ausflug möglich gewesen wäre, zeige ich Dir einfach ein paar Bilder vom Donnerstag vergangener Woche. Es war der österreichische Nationalfeiertag und wir nutzten ihn für einen Ausflug nach St. Wolfgang. Es war die letzte Fiat 500 Ausfahrt für das Jahr 2017.

Gartenblog Topfgartenwelt Sturmtief Herwart: Sturmtief Herwart riss die Doppelstegplatte aus dem Fensterrahmen des Gewächshauses
*) Sturmtief Herwart riss die Doppelstegplatte aus dem Fensterrahmen des Gewächshauses

Am Sonntag zeigte sich schlussendlich Sturmtief Herwart von seiner ungemütlichsten Seite. Es begann schon in der Nacht zu stürmen und dieser Zustand hielt über Stunden an. Man hörte richtig die Windböen heranrollen. Jakob hatte Gott sei Dank schon am Samstag den Garten sturmsicher gemacht, so dass weder Töpfe noch Gartendeko in Mitleidenschaft gezogen wurden. Einzig und allein die Gewächshäuser waren vor Herwart nicht sicher und erlitten leichte Blessuren. 

Gartenblog Topfgartenwelt Sturmtief Herwart: beim Anlehngewächshaus springt leider gerne bei starkem Wind die Türe aus der Verankerung
*) beim Anlehngewächshaus springt leider gerne bei starkem Wind die Türe aus der Verankerung

Wie hast Du Sturmtief Herwart überstanden? Ebenfalls verbarrikadiert im Haus? Wir waren wirklich froh, dass wir zu Hause bleiben konnten, denn so ungemütlich ist es selten. 

Zum Schluss...

möchte ich mich noch ganz herzlich für all Eure Kommentare zu meinem Social Media-Beitrag bedanken. Soziale Netzwerke sind wirklich ein Fall für sich und beherbergen ein Sammelsurium an Personen. Zudem prallen wohl auch verschiedene Welten aufeinander. Selbst wenn man drüber stehen sollte, ärgert man sich im ersten Moment trotzdem.

Gartenblog Topfgartewelt Fiat 500 Oldtimer: beim Fiat 500 befindet sich der Motor hinten
 *) ja, Du hast richtig gesehen, beim Fiat 500 befindet sich der Motor hinten :)

Gartenblog Topfgartenwelt Fiat 500 Oldtimer: Fotowettbewerb 2017 #oldtimer #fiat500 #fotowettbewerb #sonntagsfahrt


Bis bald und baba,
Kathrin

Mittwoch, 25. Oktober 2017

Buchtipp: Food Fotografie - leckere Bildrezepte für Einsteiger!

By On 06:30

Gar kein leichtes Unterfangen

Wie Dir bestimmt aufgefallen ist, wurde auf meinem Gartenblog in letzter Zeit fast mehr gebacken und gekocht als gegärtnert. Das liegt zum einen daran, dass gerade die letzten großen Ernten unter Dach und Fach gebracht werden mussten und zum anderen am Umstand, im Moment einfach nichts allein im Garten machen zu können. Und mit nichts meine ich auch wirklich nichts. So musste ich mir gezwungenermaßen ein anderes Betätigungsfeld suchen. Am Besten boten sich Kreationen aus der Küche an. Und was liegt da am nächsten als Food Fotografie! Doch Essen gekonnt in Szene zu setzen, ist eine Wissenschaft für sich. Meiner Meinung nach wesentlich schwieriger und aufwändiger  als Laie ein gutes Foto in der Natur hinzubekommen. Doch man kann sich Unterstützung holen!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: Studioset für Food Fotografie für Hobbyblogger
 

Buchtipp: Food Fotografie - leckere Bildrezepte für Einsteiger

Ich persönlich habe mich zur Verwirklichung meiner kreativen Ideen aus der Küche Hilfe in Form des Buches "Food Fotografie - leckere Bildrezepte für Einsteiger" von Corinna Gissemann, erschienen im dpunkt.Verlag, geholt. Es ist ein für Einsteiger in diese Materie ein fantastisch aufbereitetes Buch mit zahlreichen Beispielen und Tipps zur Food Fotografie. Und das Wesentlichste: Corinna Gissemann schafft es, den Leser (Laien) nicht zu überfordern! Ein Umstand, welcher mir als Blogger und Hobby-Fotograf total wichtig war.

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: kleine Fotorequisiten um Essen von seiner besten Seite zu präsentieren

Aber nun ins Detail. Die ersten Kapitel dieses Lehrbuches zur Food Fotografie beschäftigen sich natürlich mit der technischen Ausstattung. Grundsätzlich richtet sich das Buch an Besitzer einer Spiegelreflexkamera, aber auch Smartphoneverfechter kommen auf ihre Kosten. Ich gehe einmal davon aus, dass die meisten Blogger über eine Spiegelreflexkamera verfügen. Die Autorin schwört auf den Einsatz von Festbrennweiten als auch die Verwendung eines 100 mm Makroobjektivs. Mein erster Gedanke dazu war wow, genial - dies alles habe ich bereits zu Hause! 

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: Torte mit Blaubeeren und Physalis als Deko als Fotomodell

Somit waren die nächsten Kapitel über die richtige Verwendung von Lichttechniken, Aufheller und Abschatter gleich viel interessanter. Dies auch, da ich seit Jänner zwei Tageslichtlampen mit Diffuser sowie einen von Jakob gebauten, weißen Fotohintergrund in Form eines Paravents besitze, welcher perfekt auf unsere Kücheninsel passt. 

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: Obst Marillen aus dem Garten als Fotomodell

Doch damit nicht genug! Die beste Ausstattung nützt nichts, wenn man über grundlegende Funktionen seiner Kamera nicht Bescheid weiß. Daher geht Corinna Gissemann in ihrem Buch Food Fotografie ebenfalls detailliert auf Blende, ISO und Weißabgleich ein. 

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: Spaghetti mit Pesto Genovese und Parmesan als Fotomodell

Etwa die Hälfte der insgesamt 240 Seiten beschäftigt sich schlussendlich konkret mit Food Styling, Trapieren von Köstlichkeiten, Farbgestaltung, Einsatz von Requisiten, Aufnahmewinkel und kreativen Inputs. Überhaupt die Verwendung von Requisiten (Teller, Schälchen, kleine Accessoires, usw), in der Food Fotografie "Props" genannt, zog mich in ihren Bann! Denn es ist schier unglaublich, wie wenig es im Grunde benötigt, um ein gutes Foto hinzubekommen. Vorausgesetzt man hält sich an ein paar Regeln, wie z.B. eher kleines Geschirr, keine großen Portionen, nicht zu bunt...

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: verschiedene Foto-Requisiten für ein kleines Fotostudio Hobbyfotografen Food-Blogger

Um Übung in der Food Fotografie zu bekommen, kann der interessierte Leser fünf ausführlich beschriebene Food Projekte nacharbeiten: Salat, Suppe, Hauptspeise, Dessert und Getränk. Für alle Besitzer von Photoshop Lightroom gibt es ein Tutorial zur Bearbeitung von Bildern. Ein weiteres Kapitel ist der DIY Herstellung von Requisiten und Hinter-/Untergründen für die Food Fotografie gewidmet.

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: Croissants mit Käse und Speck überbacken als Fotomodell

Fazit

Das Buch "Food Fotografie - leckere Rezepte für Einsteiger" von Corinna Gissemann ist absolut empfehlenswert, wenn man sich näher mit diesem Thema beschäftigen möchte. Also es ist bestens geeignet für Hobby-Food-Blogger und alle anderen die gerne Essen fotografieren. Ich konnte für mich bereits einiges umsetzen und bin mittlerweile wesentlich zufriedener mit meinen Food Fotos. Weil dem so ist, bastelt mir nun Jakob nun einen weiteren Fotohintergrund aus einem schwarzen Stoff, damit ich mich auch einmal an etwas rustikaleren Fotos versuchen kann. Jakob ist wirklich ein Schatz!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: leckere Bildrezepte für Einsteiger dpunkt.Verlag Buchvorstellung Buchrezension
 *) Fotoquelle dpunkt.Verlag

"Food Fotografie - leckere Rezepte für Einsteiger", Corinna Gissemann, dpunkt.Verlag, 240 Seiten, ISBN 978-3-86490-278-9, € 29,90 (DE) / € 30,80 (AT).

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Food Fotografie: das perfekte Buch für Hobby-Fotografen und Blogger, die in die Food-Fotografie einsteigen möchten #buchvorstellung #foodfotografie #blogger #fotografietipps #food

 Vielen herzlichen Dank für die Zurverfügungstellung dieses Buches an den dpunkt.Verlag!

Bis bald und baba,
Kathrin

Montag, 23. Oktober 2017

Blog: Blogbeiträge in Facebook-Gruppen teilen und Beschimpfungen ernten oder der Untergang von Lesen und Schreiben in Sozialen Netzwerken!

By On 06:30

Facebook und Blogbeiträge

Seit einigen Monaten verfügt mein Gartenblog "Topfgartenwelt - Der Salzburger Gartenblog" auch über einen Facebook-Kanal in der Form einer nicht kommerziellen Heim- und Gartenseite, auch Fanseite genannt, welche an meinem privaten Facebook-Profil hängt. Schön und gut. Im Laufe der Zeit konnte ich mir mit Hilfe von Hashtags und dem Teilen der Blogbeiträge in diversen Gruppen etwa 200 Follower aufbauen.  Das ist zwar nicht viel, aber für mich doch ein kleiner Erfolg, da ich meine Artikel nicht mit Geld bewerbe. Doch schön langsam komme ich beim Verhalten so mancher Administratoren von Facebook-Gruppen ins Grübeln. Wieso? Selbst wenn thematisch korrekte Beiträge geteilt werden, hagelt es von manchen (wenigen) Beschimpfungen. Die Begründung: das Teilen von Blogbeiträgen ist Werbung für den Blog. Dies obwohl es sich offensichtlich um eine private Seite ohne Affiliate-Links handelt und auch der Inhalt des Blogbeitrags nichts mit Werbung zu tun hat und - ich wiederhole mich - zum Inhalt der Gruppe passt. Zuletzt ist mir dies in einer Kochgruppe passiert als ich den Link für den Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping teilen wollte. Aber ist das Teilen von Inhalten nicht der Sinn und Zweck von Sozialen Netzwerken? Ist ein Rezept, ein Tipp oder was auch immer im Universum der Sozialen Netzwerke wie Facebook weniger Wert gelesen zu werden, nur weil es in einem Blog steht?


Gartenblog Topfgartenwelt Blog: Warum wird man beschimpft, wenn man Blogbeiträge in themenrelevanten Gruppen teilen möchte?

Ein kurioses Erlebnis entgegen jeder Netiquette

Die Gruppenregeln der erwähnten Kochgruppe untersagten das Teilen von Links mit direkten Bezug auf Chefkoch und andere große Kochseiten im Internet. Gut, daran habe ich mich gehalten. Geteilt habe ich ja nur meinen eigenen Blogbeitrag, der lediglich einen Link als korrekt ausgewiesene Quellenangabe enthielt, da ich das Originalrezept abgewandelt habe und alles in allem, ich das Rezept ja nicht gänzlich selbst erfunden habe. Der Link im Blogbeitrag stellte für den Administrator aber gar nicht das Problem dar. Dieses lag für ihn ganz wo anders.

Ich erhielt von erwähnter Person eine Nachricht, dass er meine "Werbung" nicht haben möchte. Erstaunt fragte ich ihn, von welcher Werbung er denn sprechen würde und bekam als Antwort "der Block" (wortwörtlich!). Aha, ok. Nun gut, dachte ich mir, belassen wir es eben dabei. Es gibt noch andere Plattformen als diese eine Gruppe. Aber nein, es ging noch weiter. Ich wurde gefragt, bei wem der Admins ich meinen Blog gemeldet habe. Bei niemanden natürlich, es steht ja nicht in den Regeln dieser Facebookgruppe, dass dies zu tun sei. Doch, kam als Antwort "steht exoliziert drinnen". Ja, wo? Ich verweise auf die Chefkoch-Regel. Zurück kommt lediglich, nur wenn es nicht drinnen steht, heißt es noch lange nicht, dass man es machen darf und warum ich mit dieser Leier komme. Aha, ok - dafür stellt man also Gruppenregeln auf. Um sie dann selbst als Leier zu bezeichnen!? Und Hellsehen ist die neue Schriftlichkeit?! Das Thema erledigte sich für den Administrator nicht einmal als ich ihm mitteilte, mich von dieser Facebook-Gruppe abgemeldet zu haben und er sich weiteres Geplänkel sparen kann.

Der selbsternannte "Gott" ließ einfach nicht locker und warf mir umgehend einen Fakeaccount vor, weil nicht mein voller Name auf Facebook zu lesen ist und "Kath Rin" ja nicht "Topfgartenwelt" ist. Zu meinem Facebook-Namen fiel im Folgendes ein: "Topf gartenwelt ? kath Rin .. also alles normale Namen. wenn denn das denn offizieller name im Passist solls wohl gehen Kath Rin." Vom Umstand, dass Kath Rin Topfgartenwelt ist, wollte er nichts wissen. Was soll das eigentlich? Ich weiß, man sollte sich darüber nicht ärgern, aber man tut es trotzdem. Mir kommt da nur eine alte Redewendung in den Sinn: Jeden Tag steht ein neuer Trottel auf. Was muss in manchen Menschen vorgehen, um sich so über ein Rezept zu echauffieren.

Gartenblog Topfgartenwelt Blog: der Untergang von Lesen und Schreiben in sozialen Netzwerken
Zur Info: bei privaten Seiten ist ein direktes Teilen über das Seitenprofil nicht möglich. Dies funktioniert lediglich über den privaten Account! Topfgartenwelt müsste eine kommerzionelle Seite sein, um eigenständig Beiträge in das Facebook-Universum schicken zu können.
Noch etwas gelernt: Das Teilen von Blogbeiträgen wird als Social Seeding bezeichnet.... Es ist mittlerweile ein Unternehmenszweig von manchen Agenturen. Gar nicht gewusst.

Regeln, Blogbeiträge sowie das Kulturgut Lesen und Schreiben

Natürlich steht es jedem frei in einer Facebook-Gruppe Regeln aufzustellen, keine Frage. Wenn ich etwas jedoch nicht haben möchte, dann muss ich das aber klar formulieren und kann nicht Gott und die Welt voraussetzen. Andernfalls muss ich mit dem Interpretationsspielraum von Außenstehenden rechnen und die Konfrontation damit aushalten. Dies gilt auch für in einer Facebook-Gruppe geteilte Blogbeiträge. Dabei ist, sollte man meinen, eine gewisse Netiquette einzuhalten und Beschimpfungen außen vor zu lassen.

Doch wie auch immer, den Grund warum manche selbst thematisch passende Blogbeiträge derart ablehnen kann ich persönlich nicht nachvollziehen. In den meisten Fällen kann gesagt werden, dass vor allem Hobbyblogger, wie auch ich einer bin, sehr viel Herzblut in ihre Beiträge stecken. Gerade bei Rezepten und Gartentipps wurde im Vorfeld viel ausprobiert und erst dann ein Text verfasst und mit schönen Bildern untermalt. Solche Blogbeiträge müssten daher den im Web und vor allem in den Sozialen Netzwerken viel gepriesenen und gewünschten Content bieten. Doch vielleicht liegt genau hier das Problem begraben. Blogbeiträge, sofern sie gut gemacht sind, basieren auf einem wichtigen Kulturgut: Schreiben und Lesen.

Diese Fähigkeiten scheinen aber in unserer Gesellschaft immer stärker in den Hintergrund zu treten und von manchen gar verlernt worden zu sein. Zudem setzen sie voraus, dass sich der werte  Leser mit dem Inhalt auseinandersetzt. Ihn versteht und vor seinem geistigen Auge verarbeitet. Ein Blogbeitrag mit Content - möchte man meinen - bietet somit doch wesentlich mehr als ein kurzer Post mit null Information und einem verschwommenen Handyfoto. Letzteres findet aber wesentlich höhere Akzeptanz und Beschimpfungen sind hier eher die Ausnahme. Für mich passt so ein Verhaltensmuster genau zum restlichen Trend in Sozialen Netzwerken wie Facebook. Es ist vielfach nicht mehr wichtig, dass korrekt geschrieben oder überhaupt einem Text mehr als 2 Minuten Aufmerksamkeit gewidmet wird. Hauptsache man bekommt leichte Kost serviert. Gehirnschmalz anstrengen gleich Fehlanzeige. Vielleicht ist das der Grund, warum Blogbeiträge mit Content so abgestraft werden, obwohl Facbook-Gruppen eigentlich vom Input ihrer Mitglieder leben sollten.


Gartenblog Topfgartenwelt Blog: erschreckender Umgangston in Sozialen Netzwerken

Blogbeiträge in Facebook ohne Beschimpfungen teilen

Meine Blogbeiträge werde ich weiterhin auf Facebook teilen. Warum? Weil ich erstens mit meinen Beiträgen keine Gruppen vollspamme und zum anderen es genügend Gruppen gibt, wo dies kein Problem ist. Gott sei Dank! Wenn es notwendig erscheint bzw. die Gruppenregeln unklar sind, kann man ja im Vorfeld mit dem Gruppeneigentümer reden, aber grundsätzlich sollte es deutlich ersichtlich sein, was in einer Gruppe gewünscht wird und was nicht. Aus rechtlicher Sicht wirkt zudem ein Haftungsausschluss für externe Linkinhalte wahre Wunder und ist daher generell zu empfehlen.

Wird ein Blogbeitrag in einer Gruppe nicht veröffentlicht, kann ich auch damit leben, allerdings sollte die Ablehnung ohne persönliche Untergriffe sprich Beschimpfungen erfolgen. Zum anderen möchte ich mir das Teilen meiner Blogbeiträge nicht von irgendwelchen Leuten, die für meine Arbeit nur eine Geringschätzung aufbringen können, vermiesen lassen. Auch kann man überall etwas Positives sehen, ohne diesen Zwischenfall wäre dieser Blogpost nicht entstanden und ich nehme den Vorschlag des Administrators ja gerne an und verbreite meine Weisheiten gerne wo anders - frei übersetzt nach "du bist raus versuchs wondersmit deinen weisheiten" :) Auch seiner letzten Empfehlung leiste ich gerne folge: "gehe in deinen Topfgarten zurpück versuch wonadres" (O-Ton). Der Admin negierte es einfach, dass ich mich schon längst gerne freiwillig wieder abgemeldet hatte.

Gartenblog Topfgartenwelt Blog: wenn die Anonymität in Sozialen Netzwerken kuriose Blüten treibt

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Hattest Du auch schon einmal ein solches Erlebnis wegen einem Deiner Blogbeiträge in Facebook-Gruppen? Wie hast Du darauf reagiert? Wie stehst Du überhaupt zum Thema Blogbeiträge und Facebook-Gruppen?

Gartenblog Topfgartenwelt Blog: wenn das Teilen von Blogbeiträgen zu Beschimpfungen führen kann oder der Untergang von Lesen und Schreiben in Sozialen Netzwerken! #blog #sozialenetzwerke #netiquette #facebook

Bis bald und baba,
Kathrin


Donnerstag, 12. Oktober 2017

Backen mit Maroni: Rezept Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen!

By On 06:30

Herbstzeit ist Maronizeit - Backen mit Maroni

In den letzten Jahren bin ich immer mehr auf den Geschmack von Maroni gekommen. Geröstet mochte ich sie schon immer sehr gerne, aber das Spektrum was man alles mit Maroni machen kann, ist doch um einiges größer als gedacht. Überhaupt eignen sie sich perfekt zum Backen. Als ich das letzte Mal einkaufen war, nahm ich mir eine Gratiszeitung vom Supermarkt mit. Darin wurde ein Schokolade-Maroni-Kuchen angepriesen. Kuchen ist hier eher übertrieben, denn entsprechend dem Rezept sollte er innen cremig sein, sprich nicht ganz durchgebacken werden. Einen derartigen kulinarischen Genuss muss man allerdings mehr oder weniger innerhalb kürzester Zeit verzehren. Für einen 2-Personen-Haushalt ist das daher eher nur bedingt geeignet. Aus diesem Grund machte ich mich auf die Suche nach einem "richtigen" Schokolade-Maroni-Kuchen Rezept und wurde auf gutekueche.at (hier*) fündig. Oh, sah der gut aus! Einfach herrlich - mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen! Apropos Kastanienreis, den hatte ich davor noch nie selbst gemacht, ist aber mit passender Anleitung gar nicht so schwer. Das Rezept fand ich ebenfalls auf gutekueche.at, nämlich hier*. Die notwendigen Zutaten hatten wir alle zu Hause, also konnte dem Backen mit Maroni nichts mehr im Wege stehen.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen
Ich habe übrigens ausschließlich vorgekochte, essfertige Maroni verwendet und mir damit einiges an Arbeit erspart. Sehr zu empfehlen, denn das Backen sollte ja auch Spass machen und nicht in Frust ausarten, wenn sich von den gekochten Edelkastanien die Haut nicht entfernen lässt.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen

Rezept: Schokolade-Maroni-Kuchen

Das gefundene Schokolade-Maroni-Kuchen Rezept habe ich ein wenig abgewandelt. Zum Backen benutzt habe ich eine 18er Springform, die sich bei ihrem ersten Einsatz gleich als sehr praktisch erwiesen hat. 

2 Eier
1/2 Packung Backpulver
100 g feingeriebene Maroni
50 g Butter
150 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Milch
40 g geriebene Vollmilchkuvertüre
4-5 Kaffeelöfferl echten Kakao

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen

1. Eidotter mit weicher Butter in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer schaumig schlagen.  Eiklar zu einem steifen Eischnee verarbeiten und vorerst beiseite stellen. 

2. Wenn die Eidotter-Butter-Masse richtig schaumig ist, Milch, Schokolade, Zucker und Kakao beimengen und gut einarbeiten. Anschließend werden noch Mehl, Backpulver und feingeriebene Maroni untergehoben. 

3. In die nun entstandene cremige Masse wird nun sanft der Eischnee mit einem Kochlöffel eingerührt.

4. Die Masse in die ausgebutterte und mit Semmelbröseln auslegte Springform einfüllen und bei 160°C ca. 45 Minuten lang im Ofen backen. Wer die Möglichkeit hat, kann die Heißluft noch mit mittlerer Dampfzugabe kombinieren, um einen richtig luftigen Kuchen zu erhalten.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen

Rezept: Kastanienreis-Topping mit frischen Feigen

Auch bei der Herstellung vom Kastanienreis habe ich ein paar Änderungen vorgenommen, wenn auch nur marginal - kein Alkohol und kleinere Portion.

275 g Maroni
40 ml Milch
30 ml Schlagobers
1 Packung Bourbon Vanillezucker
60 ml Wasser
85 g Zucker

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen

1. Wasser und Zucker werden gemeinsam aufgekocht und so lange geköchelt bis ein zähflüssiger Saft entsteht.

2. Der Topf wird von der Herdplatte genommen und Schlagobers, Milch, Maroni und Bourbon Vanillezucker werden hinzugefügt. Anschließend wird alles mit dem Stabmixer zu einer relativ festen Masse püriert. Je nachdem, ob man zu viel Flüssigkeit erwischt hat oder nicht, muss man noch ein paar Maroni hinzugeben.

3. Den Kastanienreis erhält man indem man die Kastanienmasse entweder durch eine Erdäpfelpresse drückt oder durch ein Lochblech streicht. Wenn man den Kastanienreis als Topping verwendet, dann sollte der Kastanienreis direkt am Kuchen portioniert werden.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen
Ich habe den Schokolade-Maroni-Kuchen vor dem Auftragen des Kastanienreis-Toppings noch mit Kakao bestreut. Auf das Kastanienreis-Topping kamen anschließend noch die frischen Feigen.

Gartenblog Topfgartenwelt Backen mit Maroni: Rezept Schokolade-Maroni-Kuchen mit Kastanienreis-Topping und frischen Feigen #Rezept #Maroni #Schokolade #Kastanienreis #Feigen
Viel Spass und gutes Gelingen beim Backen mit Maroni.

Bis bald und baba,
Kathrin!

*Dieser Link dient allein als korrekte Quellenangabe für das Rezept!

Sonntag, 8. Oktober 2017

Getestet: Pflanzkübel aus Fieberglas oder herbstliches Blumenarrangement im Topfgarten und Baby Boo-Kürbisse im Eingangsbereich!

By On 08:00

Topfgarten: Pflanzkübel im Test

Vor ein paar Wochen erhielt ich vom Onlineshop www.pflanzkuebel-direkt.de die Anfrage, ob ich nicht einen 30x30 cm großen Pflanzkübel aus Fieberglas der Firma Decoras testen möchte. Bei meiner Leidenschaft für Pflanzgefäße und den dadurch bedingten Topfgarten musste ich natürlich nicht lange überlegen und stimmte dem Angebot rasch zu. Die Lieferung des Pflanzkübels CUBO 30 Fieberglas terrazzo (steinfarbig) erfolgte durch den Onlineshop zügig und in perfekter Verpackung. Eigentlich war es noch Sommer als ich den Pflanzkübel erhielt, aber da ging in puncto Garten überhaupt nichts. Also verschob sich das Projekt Topfgarten im Eingangsbereich in den Herbst - auch schön, immerhin standen die Chancen gut, dass bis dahin auch meine Baby Boo-Kürbisse reif waren und in ein herbstliches Blumenarrangement integriert werden konnten.

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: Pflanzkübel CUBO 30 von Dekora im Test - herbstliches Blumenarrangement

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: herbstlich gestalteter Eingangsbereich mit Chrysanthemen, Hornveilchen und Baby Boo-Kürbis

Der Praxistest

Ein Platz für den Pflanzkübel war rasch gefunden. Da er über kein Wasserabzugsloch verfügt, ist er perfekt als Übertopf im regensicheren Eingangsbereich zu gebrauchen, wo Wasserflecken lediglich unschöne Spuren auf den dunklen Betonfliesen hinterlassen würden. Damit der Topfgarten aber fachgerecht erweitert werden konnte, besorgte ich noch einen passenden Innentopf aus Plastik, um das Gewicht nach wie vor gering zu halten. Bepflanzt habe ich das stylishe Teil mit einem Japanischen Blutgras, welches toll mit der übrigen zur Herbst-/Winterbepflanzung harmoniert. Zudem passt der Pflanzkübel aus Fieberglas perfekt zu meinem bisherigen Sortiment an hochwertigen Töpfen.

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: CUBO 30 passt perfekt zum bestehenden Topfgarten

Der Onlineshop bietet zahlreiche unterschiedliche Pflanzkübel an. Es sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Der mir zugesandte Topf überzeugte durch Qualität und gute Verarbeitung. Wie er sich den Winter über schlägt, wird sich noch weisen, aber ich bin zuversichtlich.

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: Herbst im Garten Hornveilchen, Chrysanthemen, Blutgras und Erika
 *) herbstliches Blumenarrangement bestehend aus Blutgras, weißen Hornveilchen, Erika und winterharten Chrysanthemen in altrosa
 

Herbstliches Blumenarrangment im Eingangsbereich mit Baby Boo-Kürbissen

Nachdem mich der Pflanzkübel überzeugt hatte, konnte es mit der herbstlichen Gestaltung des Eingangsbereichs losgehen. Ich besorgte dafür 2 winterharte Chrysanthemen in altrosa, welche nächsten Frühling in den Garten gepflanzt werden, 11 Hornveilchen in reinweiß und 5 Erika. Bei den Erika habe ich mich diese Saison wieder für die robustere Sorte entschieden. Sie sieht ganz einfach länger schön aus. Uns wird außerdem ein heftiger Winter vorhergesagt. Wenn das stimmt, wäre das Blumenarrangement viel zu schnell kaputt, denn auch jetzt gibt es keinen beständigen Sonnenschein mehr. Ziel ist es doch, dass es den Herbst und Winter möglichst lange unbeschadet überdauert.

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: Baby Boo-Kürbisse aus dem Garten

Baby Boo-Kürbisse findet man bei uns in der Umgebung so gut wie nicht zu kaufen, daher habe ich sie dieses Jahr selbst im Garten angebaut. Die geerntete Menge ist überschaubar, da sie auch am Speiseplan der Schnecken stehen. Von zwei Pflanzen ging mir eine überhaupt ein. Ernten konnte ich schlussendlich 7 Stück Baby Boo-Kürbisse. Das Saatgut habe ich im Internet bestellt, da es dieses hier nirgendwo zu kaufen gibt. Laut den Informationen im Netz kann man Baby Boo-Kürbisse auch essen. Nicht schlecht, oder? Im Moment zieren sie mein Blumenarrangement bzw. die Pflanzkübel. 

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: altrosa Chrysantheme und Baby Boo-Kürbisse perfekt für den Herbst

Da ich die Baby Boo-Kürbisse frisch geerntet habe, hoffe ich schwer, dass sie länger halten, als ihre Kollegen, welche ich letztes Jahr am Marktstand neben dem Straßenrand gekauft habe. Diese waren innerhalb einer Woche matschig und waren anschließend kaum von den Betonfliesen zu kratzen. Dabei schauen Flecken am Boden im Eingangsbereich richtig scheußlich aus. Gott sei Dank ließen sie sich mit dem Flächenreiniger im Frühling wieder entfernen. Hattest Du das Problem auch schon einmal?

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: ein Baby Boo inmitten von Hornveilchen

Vielen herzlichen Dank für das Testprodukt.

Gartenblog Topfgartenwelt Kooperationen: getestet wurde ein wunderschöner Pflanzkübel eines Online-Shops. Er fürgt sich perfekt in den bestehenden Topfgarten ein. Baby Boo-Kürbisse, Chrysanthemen, Hornveilchen, Blutgras und Erika runden das herbstliche Blumenarrangement im Eingangsbereich ab. #pflanzkübel #gartengestaltung #topfgarten

Bis bald und baba!
Kathrin

Donnerstag, 5. Oktober 2017

Buchtipp: Pflanzrezepte für Balkon und Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen - Blumenkisterl und Beete bepflanzen!

By On 06:30

Der jährliche Wahnsinn mit den Blumenkisterln

Geht es Dir ebenso? Jedes Jahr stehe ich wieder vor der Qual der Wahl mit welchen hübschen Blümchen ich meine Blumenkisterln füllen sollte. Es ist meist nur eines gewiss, die Farbe pink sollte dominieren und es sollten hie und da Pelargonien und Surfinien zum Einsatz kommen, da diese, ob altmodisch oder nicht, an heißen Sommertagen einfach eine gute Figur machen. Außerdem vertragen sie nicht nur Hitze gut, sondern halten auch einmal regnerische Tage problemlos aus. Aber immer derselbe Look im Blumenkisterl?? Nein, nein und nochmals nein!!! Ein bisschen Fantasie und Kreativität sollte man hier schon walten lassen. Um meiner bunten Ader etwas unter die Arme zu greifen, habe ich mir in Form des Buches "Pflanzrezepte für Balkon und Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen" ein bisschen Unterstützung geholt.

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: gelbe Surfinien kombiniert mit weißen Pelargonien

Pflanzrezepte für Balkon und Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen: das Buch

Das Nachschlagewerk "Pflanzrezepte für Balkon und Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen" von Ulrike Leyhe und Hans-Peter Haas hält viele Ideen samt den passenden Pflanzplänen bereit. Überhaupt die Pflanzpläne sind mehr als positiv hervorzuheben. Bei Blumenkisterln wird stets von einer Länge von einem Meter ausgegangen. Die Pflanzvorschläge sind jedoch so konzipiert, dass man sie im  Handumdrehen auch auf kleinere Kästen ummünzen kann. Ein Umstand, welcher mir doch sehr wichtig war, da ich selbst nur 80cm pro Kasten zur Verfügung habe. 

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: für Balkon & Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen, BLV-Verlag
 *) Buch-Cover BLV-Verlag

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: Kapkörbchen im Blumenbeet kombiniert mit Mutterkraut

Doch nicht nur Blumenkisterln lassen sich mit Hilfe dieses Buches gestalten, sondern auch Staudenbeete. Die Muster beziehen sich überwiegend auf eine Länge von fünf Metern und eine Breite von etwa 2 Meter. Da aber nicht jeder so viel Platz zur Verfügung hat, wurden die Pläne mit Hilfe eines Rasters von 1x1 Meter gestaltet. Dies bedeutet, dass man sich genau jene Beetabschnitte für die tatsächliche Umsetzung aussuchen kann, die einem am Besten gefallen.

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: Surfinien in gelb und lila im Blumenkisterl

Sämtliche Pflanzvorschläge enthalten Tipps zur Pflege und Hinweise zur Funktion der Pflanze in der jeweils gewählten Kombination. Zudem werden auch immer wieder Alternativen für einzelne Pflanzen genannt. 

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: Fuchsien in einer Blumenampel

Am Ende des Buches gibt es noch ausführliche Hinweise, wie man geschickt Blumenkisterl und Beet bepflanzt. Auch werden eine Vielzahl an Balkonblumen und Stauden näher vorgestellt.

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: Pelargonien

Fazit

Das Buch "Pflanzrezepte für Balkon und Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen" bietet guten Input, wenn man auf der Suche nach neuen Ideen ist. Die Pflanzpläne sind auch relativ einfach umzusetzen und passen auch für kleine Gärten. 

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: Surfinie in pink-weiß

"Pflanzrezepte für Balkon und Blumenbeet - kreative Konzepte zum Nachmachen", Ulrike Leyhe und Hans-Peter Haas, BLV-Verlag, ISBN 978-3-8354-1630-7, € 17,00 (DE) / € 17,50 (AT).

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pflanzrezepte: Nachschlagewerk für die Gestaltung von Blumenkisterln und Beeten, erschienen im BLV-Verlag #Buchvorstellung #Gartenbuch #Balkonblumen


Vielen herzlichen Dank für das Rezensionsexemplar!

Bis bald und baba!
Kathrin