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Vielfältig wie Österreichs Natur ist auch dieser Blog. Unser Garten ist Quelle hochwertiger Lebensmittel für die Küche und Oase der Ruhe. Dieser Food- und Gartenblog bietet Dir Rezepte, Buchvorstellungen, Gartentipps sowie Reiseimpressionen. Gegärtnert wird im Freiland und im Topf.

Freitag, 22. Juni 2018

Backen: Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren!

By On 06:30
Beinahe hätte ich es übersehen, denn schon am 24. Juni endet nach alter Weisheit die Zeit um Rhabarber zu ernten. Der Grund: Ende Juni hat der Rhabarber einen Wachstumsschub und die neuen Triebe enthalten einen höheren Oxalsäuregehalt. Zudem muss sich die Pflanze von der Ernte erholen. Also was gibt es Köstlicheres als noch schnell einen Rhabarberstreuselkuchen aus einem Topfen-Ölteig zu zaubern und mit Heidelbeeren zu verfeinern.


Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren aus Topfen-Ölteig - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Topfenstreuselkuchen mit Rhabarber und Heidelbeeren - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Rezept: Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren

Für den Kuchenteig benötigst Du folgende Zutaten:


200 g Mehl
200 g Topfen
180 g Zucker
4 Eier
1/8 Öl
1 Prise Salz
Backpulver

Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren Blumenstrauß im Garten - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt


1. Topfen, Zucker, Öl, Salz, Backpulver und Eidotter in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Anschließend Mehl und Backpulver unterrühren.

2. Eiklare zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.

3. Die Masse in einer flachen Backform verteilen.

Rhabarberkuchen mit Streuseln und Heidelbeeren - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Nun kommen Rhabarber und Heidelbeeren an die Reihe:

2 bis 3 Stangen Rhabarber ernten oder kaufen. Die Stangen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen. Anschließend noch eine gute handvoll Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.

was tun mit Rhabarber - Rhabarberstreuselkuchen mit Heidelbeeren - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Rhabarberkuchen passend für einen Sonntagnachmittag im Sommer - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Für die Streusel benötigst Du:

150 g Mehl
75 g warme Butter
70 g Zucker
1 Eigelb

Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu Streusel verarbeiten und diese auf dem Rhabarber-Heidelbeerkuchen verteilen.

Den Kuchen bei 160°C Heißluft ca. 30 - 35 Minuten lang backen.

Rhabarberzeit ist Kuchenzeit Streuselkuchen mit Heidelbeeren - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt


Den Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren kannst Du mit einer kleinen Portion Schlagrahm zum Nachmittagskaffee genießen. Am Besten wird der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt, da Fruchtbelag im Sommer gerne zu Schimmel neigt.


Gutes Gelingen!

Zum Pinnen:

Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren #rhabarberkuchen #streuselkuchen #rhabarberstreuselkuchen #heidelbeeren #rhabarbermitheidelbeeren #kuchenzeit #kuchen #saisonales - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Bis bald und baba,
Kathrin

Dienstag, 12. Juni 2018

Was tun gegen den gefurchten Dickmaulrüssler im Garten oder warum Erdbeerpflanzen im Frühling plötzlich eingehen?

By On 06:30
Mein erster Beitrag zum Thema gefurchter Dickmaulrüssler im Garten erschien im Jahr 2012 unter dem Titel "Hilfe der Dickmaulrüssler hat mein Reich erobert". Inzwischen sind ein paar Jahre vergangen und wir sind zweimal umgezogen, aber dieser Plagegeist von Käfer begleitete uns hartnäckig. Seitdem wir in Salzburg wohnen, ist das Problem sogar um einiges schlimmer geworden. Der Grund: zwei große Rhododendren der Vorbesitzer im Garten, welche eine Brutstätte für besagtes Untier sind. Von dort aus hat er langsam aber sichersämtliche Topfkulturen, allen voran jene mit Erdbeeren, in Beschlag genommen. Man kann von ihn also getrost als Erdbeerschädling bezeichnen. Also was tun gegen den gefurchten Dickmaulrüssler im Garten? Wie lässt sich der gefurchte Dickmaulrüssler sich am Besten bekämpfen?

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Erdbeerschädling - Was tun gegen Dickmaulrüssler auf Erdbeeren - Dickmaulrüssler auf Erdbeere

Das Schadbild

Ganz typisch für den gefurchten Dickmaulrüssler ist der Buchtenfraß. Aufgrund dessen ist der Rückschluss auf die Anwesenheit des Käfers im Garten relativ einfach. Die Blätter, meist hartlaubiger Pflanzen mit Ausnahme von Erdbeeren, werden buchtenförmig von außen nach innen angefressen. Den Käfer selbst bekommt jedoch kaum zu Gesicht. Er ist nachtaktiv. Die angefressenen Blätter sehen zwar nicht schön aus, stellen für die Pflanzen aber an und für sich kein großes Drama dar. Viel gefährlicher und zum Teil tödlich sind die unsichtbaren Fraßschäden der Larven des gefurchten Dickmaulrüsslers im Wurzelbereich der Pflanzen. Wie viele meiner Erdbeerpflanzen dieses Ungeziefer schon am Gewissen hat, kann ich gar nicht mehr zählen. Es läuft jedoch immer nach demselben Schema ab:

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Schadbild - Dickmaulrüssler Falle selber basteln - wegen gefurchten Dickmaulrüssler verdorrte Erdbeerpflanze

 

Schadbild an Erdbeeren

Die Erdbeerpflanzen kommen gut über den Winter und sehen je nach Witterung bis Mitte April/Anfang Mai auch noch ganz lebendig aus. Es dauert von da an aber nicht mehr allzu lange und ein Kümmerwuchs tritt ein. Als erstes werden Blätter braun und vertrocknen allmählich. Davon betroffen ist auch der Neuaustrieb. Er bleibt förmlich im Herz der Pflanze stecken und stirbt ab. Blüten und eventuell bereits vorhandene Früchte entwickeln sich von heute auf morgen nicht mehr weiter. Schlussendlich ist die gesamte Pflanze verdorrt. Zieht man an ihr, stellt man sogleich fest, sie hat keine intakten Wurzeln mehr. Die Larven des Dickmaulrüsslers haben ihre Lebensadern vertilgt. Bei genauem Hinsehen kann man mit Glück die Larven entdecken. Meistens sind mehrere Exemplare pro Nahrungsquelle am Werk. Die Pflanze hat keine Chance gegen diesen Erdbeerschädling.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler an Erdbeeren - Larve an Erdbeerwurzel

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: angefressene Blätter bei Erdbeeren Erdbeerpflanzen

Meine Vermutung ist allerdings auch die, dass der adulte gefurchte Dickmaulrüssler sich auch an den reifen Erdbeeren vergeht und diese zum Teil komplett auffrisst.

 

Schadbild an anderen Pflanzen

Auch bei anderen Pflanzen verursacht der gefurchte Dickmaulrüssler vornehmlich den Buchtenfraß und Wurzelschäden.  Unsere Rhododendren sind ebenfalls überseht davon. Allerdings verfügen sie über ein großes Wurzelwerk und haben die Übergriffe des Käfers bislang immer gut überstanden. Problematischer ist meiner Ansicht nach ein Befall im Kübel als im Freiland. Eine Erklärung dafür habe ich nicht. Neben den Rhododren ist er an sämtlichen hartlaubigen Pflanzen, wie z.B. Zitrus, Kirschlorbeer, Rosen, usw. zu finden. Einige der Käfer sind im Winterquartier der Zitrusse geschlüpft sind und sich munter am Blattwerk der Zitronenbäumchen zuschaffen machten.Kostverächter ist er wirklich keiner.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: angefressene Blätter bei Rhododendron Buchtenfraß
*) Fraßschäden bzw. Buchtenfraß an Rhododendron

Bekämpfung des gefurchten Dickmaulrüsslers

Nachdem die durch den gefurchten Dickmaulrüssler verursachten Probleme, insbesondere das massive Absterben der Erdbeerpflanzen, immer größer wurden, musste ich mir ein paar Maßnahmen gegen diesen Erdbeerschädling überlegen. Denn eigentlich ist es das Ziel, die Erdbeeren selbst zu ernten.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler töten - gefurchter Dickmaulrüssler

Gießen mit Nematoden

Häufig findet man im Internet den Tipp den gefurchten Dickmaulrüssler mit Hilfe von Nematoden zu bekämpfen. Hierbei handelt es sich um winzige Lebewesen, welche die Larven des Käfers befallen und diese am Ende töten. Nematoden kann man über den Fachhandel beziehen. Zwar sollen Nematoden sehr wirksam sein, ihr größtes Manko ist aber der Preis. Hinzu kommt noch, dass der Zeitpunkt der Ausbringung richtig gewählt sein muss. Verpasst man ihn, hat man das Geld förmlich in den Sand, äh in die Erde gesetzt. Die Wirksamkeit bleibt aus und der Käfer treibt weiterhin sein Unwesen im Garten. Mir persönlich ist das "finanzielle Risiko" in diesem Fall einfach zu hoch, daher habe ich bislang mein Glück mit Nematoden noch nicht versucht. Überhaupt, da ich mittlerweile auch vermehrt gelesen habe, dass die im Handel angebotenen Nematoden oftmals nicht den gewünschten Erfolg verheißen.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Larve gefurchter Dickmaulrüssler

Verwendung von Celaflor Careo Schädlingsfrei für Gemüsepflanzen

Letztes Jahr startete ich einen ersten Versuch die gefährdeten Pflanzen mit Celaflor Careo Schädlingsfrei zu gießen, um den gefurchten Dickmaulrüssler einzudämmen. Ausgebracht habe ich das Mittel gegen den Erdbeerschädling Mitte/Ende April. Anfänglich sah es so aus, als wäre mir mit Hilfe der Chemiekeule ein großer Schlag gegen den Käfer gelungen. Dem war aber leider nicht so. Zwar gingen mir die Erdbeerpflanzen im Frühling nicht ein, aber schon im Frühsommer zeigte sich wieder das Schadbild des gefurchten Dickmaulrüsslers. Eine weitere Spritzung nach nur kurzer Zeit ist allerdings nicht möglich und so ergaben sich auch diese Pflanzen ihrem Schicksal.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Puppe des gefurchten Dickmaulrüsslers

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Nematoden - Puppe des Dickmaulrüsslers in der Erde

 

Absammeln des Käfers mit Hilfe von Fallen

Nachdem das Problem nach wie vor latent ist und mir heuer von etwa 25 neuen Erdbeerpflanzen die Hälfte wegen dem gefurchten Dickmaulrüssler eingegangen ist, musste eine neue Strategie her. Ich habe Fallen gebaut, um den Käfer absammeln zu können. Wie bereits erwähnt, ist der gefurchte Dickmaulrüssler nachtaktiv und versteckt sich tagsüber gerne an dunklen Orten. Daher habe ich kleine Tontöpfchen mit Holzwolle gefüllt und diese unter Verwendung von kurzen Steckerln in meinen Topfkulturen verteilt. Es dauerte nicht lange und schon konnte ich die ersten adulten Käfer absammeln und um die Ecke bringen. Jetzt wird nach der Devise weniger erwachsene Käfer, weniger Nachwuchs gearbeitet. Diese Bekämpfungsart ist zudem biologisch einwandfrei, da sie keine Chemie benötigt. Laut Wikipedia handelt es sich bei dieser Vorgangsweise allerdings nicht um eine Bekämpfungsmethode. Ich persönlich finde sie aber sehr hilfreich, um diesen Erdbeerschädling im Garten einzudämmen.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler Falle selber bauen basteln

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler Falle selber bauen mit Holzwolle füllen

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler in Falle - adulter Käfer im Garten

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler Falle mit Holzwolle

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Dickmaulrüssler bei Tag im Versteck

Entfernen befallener Pflanzen

Des Weiteren bin ich dazu über gegangen befallene Erdbeerpflanzen rigoros zu entfernen. Hierdurch erwischt man oftmals eine Reihe an Larven, welche am noch verbliebenen Wurzelwerk hängen. Die Hoffnung, dass sich wild gebeutelte Pflanzen nämlich wieder erholen und neu austreiben, habe inzwischen aufgegeben. Es hat noch nie funktioniert. Die Erdbeeren sind bei einem massiven Befall derartig geschwächt, dass sie über kurz oder lang ohnehin eingehen. Demnächst werden wir auch die Rhododendren, um das Übel an der Wurzel zu packen. Die Pflanzen sind einfach zu üppig, um eine erfolgreiche Bekämpfung des gefurchten Dickmaulrüsslers mit Hilfe von Fallen zu gewährleisten.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Schadbild an Erdbeeren gefurchter Dickmaulrüssler

Absammeln des gefurchten Dickmaulrüsslers nach Einbruch der Dämmerung

Wie bereits festgehalten, ist der gefurchte Dickmaulrüssler nachtaktiv. Nach Einbruch der Dämmerung beginnen die in unseren Breiten ausschließlich weiblichen Tiere mit ihrer Fraßtätigkeit. Da der Käfer eher Träge ist, kann man ihn mit Hilfe einer Zange und einer Taschenlampe relativ leicht absammeln. Man sollte nur darauf achten, dass er sich nicht fallen lässt und sich tot stellt. So ist er nämlich ziemlich schwer wieder zu finden.

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: nachaktiver Käfer beim Fressen an Erdbeeren
*) gefurchter Dickmaulrüssler nachts bei der Arbeit

Vielleicht konnte ich Dir mit meinem Artikel über diesen Erdbeerschädling ein wenig weiterhelfen. Ich hoffe indess schwer, dass ich das Problem mit dem gefurchten Dickmaulrüssler im Garten in den Griff bekomme, denn die angerichteten Schäden sind einfach nicht mehr tragbar. Inzwischen gibt es  neben den chancenlosen Erdbeeren eine tote Rose, eine kaputte Nektarine sowie Kiwi, eine mehr als angeschlagene Marille und ein verrecktes Kriecherl zu beklagen. Die Obstbäumchen waren wahrscheinlich Kollateralschäden, da sie allesamt mit Erdbeeren unterpflanzt waren. Es reicht ganz einfach!

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: wie sieht Dickmaulrüssler aus

Wie bekämpfst Du den gefurchten Dickmaulrüssler? Verursacht er in Deinem Garten große Schäden? An welchen Pflanzen findest Du ihn am häufigsten? 

Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt Dickmaulrüssler bekämpfen: Erdbeeren

Falls Dir auch Katzenkot und Schnecken Probleme bereiten, kann ich Dir meine entsprechenden Blogbeiträge empfehlen.Was Du noch so alles gegen den Dickmaulrüssler tun kannst, kannst Du im Buch "Schädlinge in Haus und Garten" nachlesen.

Zum Pinnen:

Bekämpfung gefurchter Dickmaulrüssler im Garten - Gartenblog Topfgartenwelt #gefurchterdickmaulrüssler #dickmaulrüssler #dickmaulrüsslerfallenselberbasteln #diy #schädlingbekämpfung #erdbeerschädling #erdbeeren

Fallen gegen Dickmaulrüssler selber basteln - Gartenblog Topfgartenwelt #gefurchterdickmaulrüssler #dickmaulrüssler #dickmaulrüsslerfallenselberbasteln #diy #schädlingbekämpfung #erdbeerschädling #erdbeeren


Bis bald und baba,
Kathrin

Donnerstag, 7. Juni 2018

Buchtipp: Praxisbuch Kreative Naturfotografie - Naturmotive mit anderen Augen sehen und fotografieren!

By On 06:30
Als ich das Buch "Kreative Naturfotografie - Naturmotive mit anderen Augen sehen und fotografieren" von Daan Schoonhoven, erschienen im dpunkt.verlag, für eine Rezension erhielt, war ich voller Tatendrang. Ich wollte raus in die Natur und ein wenig jene Zeit nachholen, welche ich aufgrund meiner Immobilität im Zuge des ersten Teils meiner Schwangerschaft fast ausschließlich zu Hause verbracht hatte. Der Spätherbst wäre nämlich reich an genialen Fotomotiven gewesen. Aber es blieb beim Willen. Die Realität sah ein wenig anders aus - an Fotografieausflüge war nicht zu denken. Ich war schon froh, denn Alltag wieder einigermaße selbstständig bewältigen zu können. Doch aufgeschoben bedeutet nicht aufgehoben, daher machen wir uns nun inklusive Kinderwagen auf die Suche nach passenden Motiven in der Natur. Spazierengehen und Gartenaufenthalte stehen nun ja bei der Tagesordnung ohnedies an prioritärer Stelle.

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Inspirationen von Daan Schoonhoven - Geum Nelkenwurz in der Sonne
 *) Geum - Nelkenwurz

Praxisbuch Kreative Naturfotografie - Naturmotive mit anderen Augen sehen und fotografieren

Herausgeber des Buches "Kreative Naturfotografie" ist Daan Schoonhoven, ein bekannter, niederländischer Naturfotograf, der insbesondere auf Vögel spezialisiert ist. Die unterschiedlichen Themen in diesem Sachbuch werden aber nicht von ihm allein abgehandelt, sondern er hat sich die Unterstützung zahlreicher Kollegen geholt.

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Fotomotive in der Natur entdecken - Biene auf Zierlauch

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Makroaufnahmen im Garten - Biene auf Zierlauch
Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Naturmotive vor der Haustüre erkennen - Biene auf Zierlauch
*) Biene auf Zierlauch

Aufbau des Buches

Das vorliegende Praxisbuch ist in folgende Kapitel unterteilt:

- Sehweise
- Kompositionen
- Abstraktion
- Bewegung
- Licht
- Equipment

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*) Cover - dpunkt.verlag

Jedes dieser Kapitel beinhaltet entsprechende Themenkomplexe. So finden sich unter Licht Anregungen für ein tolles Bokeh oder das Spiel mit dem Licht, unter Komposition hingegen Beispiele für wenig Schärfentiefe, Bildformate oder Farbe. Die einzelnen Essays sind unterschiedlich lang und enthalten neben zahlreichen Beispielbildern inklusive genauer Aufnahmedaten, Tipps um das Dargestellte umzusetzen. Die Aufnahmedaten enthalten stets Angaben zu Kamera, Objektiv, Lichtstärke, Blende, ISO und Belichtungszeit. Auch erfährt der Leser den Ort der Aufnahme und die Uhrzeit. Meines Erachtens hätten allerdings die Texte der einzelnen Autoren etwas gehaltvoller zu den jeweiligen Themenbereichen sein können.

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: beeindruckende Bildkompositionen einfach umsetzen - Biene auf Storchenschnabel *) Biene auf Storchenschnabel

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Naturfotografie Tipps - Sterndolde in der Sonne
*) Sterndolde

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Naturfotografie Ausrüstung - Biene auf Storchenschnabel

An wen richtet sich das Praxisbuch Kreative Naturfotografie?

Wer erwartet, dass auch grundlegende Informationen zu Blende, ISO, Weißabgleich und Co geliefert werden, der wird ein wenig enttäuscht sein, denn dieses Wissen wird vorausgesetzt. Das Buch Kreative Naturfotografie richtet somit eher an fortgeschrittene Hobbyfotografen, die bereits über ein solides Basiswissen verfügen und lediglich ihre Bilder mit einem weiteren Kick an Kreativität verfeinern möchten. Als besonders hilfreich erweist sich hierfür der Index, da hier gezielt unter anderem auch nach dem zu fotografierenden Objekt gesucht werden kann, wie z.B. Schnee oder Krokus.

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Naturfotografie im eigenen Garten - Wespe auf Holzstiel
 *) Wespe auf Holzstiel

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Naturfotografie Blumen im Garten - Geum Nelkenwurz
*) Geum

Fazit

Den einen oder anderen Tipp konnte ich aus dem Buch für mich persönlich mitnehmen. Zudem lieferte es einige Anregungen, wie man ein Naturmotiv gestalten kann, um es von einer 0815-Aufnahme abzuheben. Da ich aber kein Profifotograf bin, steht mir nicht sämtliches im Buch erwähntes Equipment zur Verfügung, so dass einige Aufnahmetechniken von mir auch gar nicht ausprobiert werden können. Alles in allem ist das Praxisbuch Kreative Naturfotografie ein tolles Buch, welches viele Anregungen bietet sein Können zu verbessern und seinen Blick auf Naturmotive zu schärfen.

Gartenblog und Foodblog Topfgartenwelt Buchtipp Kreative Naturfotografie: Rosen in Szene setzen - Rose Jazz
 *) Rose Jazz

Hinweis zu den Bildern:

Sämtliche Naturaufnahmen in diesem Beitrag habe ich mit einem 100mm Macroobjektiv und einer zusätzlichen Nahlinse mit +4 Dioptrien gemacht. Der Aufnahmemodus war Blende 8 im AV-Modus mit automatischer Belichtungszeit.

"Praxisbuch Kreative Naturfotografie - Naturmotive mit anderen Augen sehen und fotografieren", Daan Schoonhoven, dpunkt.verlag, 198 Seiten, ISBN 978-3-86490-461-5, € 29,90.

Vielen herzlichen Dank an dpunkt.verlag, welcher mir dieses Buch für eine Rezension zur Verfügung gestellt hat.

Zum Pinnen:

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Bis bald und baba,
Kathrin